Glass, beger, vinglass – servise som brukes til å drikke alle slags drikker. Ingen verdig begivenhet kan klare seg uten dem. Men hva er forskjellen mellom dem? Og hvordan velge akkurat det karet som passer til en bestemt drink?
Folks valg bestemmes vanligvis kun av ytre estetikk. Få personer tenkte egentlig på å velge denne formen. Bortsett fra dette kan folk se på prisen eller rett og slett stole på selgerens smak.
Noen foretrekker rett og slett å bruke en universalbeholder til alle drikker. Men hvis du vil være en ekte gourmet og skjønnhetskjenner, ville det være best å forstå alt mer detaljert.
Innhold
Hva er et vinglass og et beger
Et glass er et spesielt kar laget på en langstrakt stilk, og veggene er tynne. Som regel er slike kopper beregnet på å drikke vin og alle slags cocktailer. I dag finnes det et bredt utvalg av glass som er designet for forskjellige typer drikker.
Opprinnelsen til champagneglass har en veldig interessant og minneverdig historie. Størrelsen på disse fartøyene ble valgt basert på brystet til dronningen av Frankrike, Marie Antoinette. Volumet på denne beholderen var 200 ml. I dag er de praktisk talt ute av drift. Standardstørrelsen er en bolle med et volum på 125–150 ml.
Et vinglass er et glass med høy stilk og en avlang form. I hovedsak er et vinglass en av variantene av et beger. Den skylder sin opprinnelse til en fantastisk by som heter Fougères.
Hva er forskjellen mellom et glass og en beger?
Glass brukes tradisjonelt når man serverer vin. Det er ikke tilfeldig at de har denne formen. Det gjør at drikken blir mer mettet med aroma, noe som gjør smaken enda lysere.
Hva er forskjellen mellom et vinglass og et beger? Mange tror at forskjellen mellom et glass og en beger kun ligger i det estetiske utseendet, uten å ta hensyn til de små tingene og detaljene. For å virkelig forstå hovedforskjellen deres, er det nødvendig å ha en god forståelse av viner og deres kjemiske sammensetning.
Aromaen av hvitviner er mindre intens, og det er derfor serveringskaret har glatte vegger.
For musserende viner er det vanlig å bruke visse typer skåler for å formidle smakens fylde og aroma.
Som allerede nevnt er et vinglass en type glass som brukes til å servere bestemte viner. Et glass er på sin side et generalisert konsept for servering av drikke.
Hvilke drikker brukes vinglass til?
Hva slags glass brukes vanligvis til bestemte drikker? Disse glassene brukes ofte når man drikker champagne, eller med andre ord, musserende vin. Denne avlange formen ble designet for å forhindre at skummet slipper ut.
Mens avlange fløyteformede glass vanligvis brukes til å servere musserende viner, brukes tulipanformede glass med koniske ender til Asti. Denne drikken skummer mer enn andre, så veggene lar den ikke slippe ut.
Det finnes også et glassformet rør, som brukes ved visse feiringer for å servere musserende og kullsyreholdige viner.
Hvilke drikker brukes glass til?
Akkurat som med vinglass, finnes det flere forskjellige varianter av glass.
Beholderen for rødvin utmerker seg ved at den er laget av tynt glass, da det er viktig å fremheve fargen på drikken. Volumet på dette karet er spesielt laget stort for å gi plass til aromaen sammen med vinen. De smalner vanligvis av på toppen.
Hvitvinsbeholdere har ikke stor kapasitet. Det er heller ingen innsnevring på toppen. Dette skyldes det faktum at hvitviner ikke innebærer tilstedeværelsen av en kompleks bukett. Disse vinene er lettere enn de røde.
For å understreke den lett syrlige smaken er bollene laget høye. Hvitvin drikkes i små slurker for å holde den kjølig.
Hvordan velge kvalitetsglass til forskjellige viner og andre drikker
For å ta det riktige valget, må du først og fremst forstå hvorfor briller har denne spesielle formen.
Når det gjelder størrelsen, bør det bemerkes at uavhengig av volumet, er det alltid vanlig å helle omtrent 0,15 - 0,20 l. Det er vanlig å la hele det gjenværende volumet stå igjen for å forbedre smaksegenskapene ved hjelp av aroma.
Rødvin drikkes tradisjonelt i klassiske Bordeaux- og Burgunderglass. Den første typen passer til mange drinker og kan kalles universell, mens den andre er beregnet på dyre viner med en delikat aroma og rik smak.
Hvitviner serveres i tynnere Bordeaux-modeller for å opprettholde temperaturen på drikken uten å utsette den for rask oppvarming.
Når du velger retter, bør du også være spesielt oppmerksom på materialet de er laget av:
- Blyglass er et av de vanligste materialene som brukes til vinglass. Forskjellen er at veggene er tynne og gjennomsiktige. Men dette er også en ulempe, siden holdbarheten reduseres betydelig.
- Krystallglass – det er ganske slitesterkt og lett. Men kostnaden for slikt servise er ganske høy.
- Krystall – dette materialet brukes ganske sjelden på grunn av det faktum at det ikke lar en sette pris på fargen på drikken og nyte den til fulle.
Borddekking og riktig drikking av en bestemt drink påvirker smaken betydelig. En spesiell individuell form for en bestemt alkoholholdig drikk er ikke et tilfeldig innfall eller en designers idé. Dette er en viktig nødvendighet som må følges.
Unnlatelse av å overholde etikette truer med at du rett og slett ikke vil kunne smake drinken fullt ut og nyte den til fulle. Aromaen og smaken gjenspeiles bare i visse retter.
Disse tradisjonene har utviklet seg gjennom årene og har gjennomgått mange endringer i små detaljer, i et forsøk på å komme til en mer forbedret versjon. Alle etablerte tradisjoner består av riktig bruk fra egnede beholdere.
