Inntil relativt nylig inntok den en verdig plass på ethvert kjøkken. Husmødre brukte den til å måle ut den nødvendige mengden mel eller sukker. Familieoverhodene «tenkte ut ting sammen» med hans hjelp. Og i sovjetiske brusmaskiner ble drikken helt i akkurat disse sovjetiske glassene.
Innhold
Historie
I dag finnes det flere versjoner av utseendet til fasettert glass. For å være ærlig er det neppe mulig å trekke en endelig konklusjon om hvilken versjon som er sann. Men la oss vende oss til fakta.
Glasset, som et av servisene, eksisterte selv i Peter Is tid. Bare produksjonsteknologien var noe annerledes. I den berømte russiske tsarens tid ble glass blåst og deretter skåret for hånd. Men den fasetterte versjonen som er kjent for alle, ble oppnådd takket være en helt annen teknologi – pressemetoden.
Det finnes en velkjent historie om hvordan en av arbeiderne ved glassfabrikken i byen Gus-Khrustalnyj ga tsaren et glass som visstnok var uknuselig. Etter å ha drukket innholdet, kastet kongen beholderen av all sin kraft på gulvet, og den knuste i biter. Peter I var imidlertid ikke sint på giveren, og sa til og med uttrykket: «Glasset vil være!»
Forresten, en annen legende begynner her, om hvordan bojarene, uten å høre tsarens ord, bestemte seg for at han sa: "Knytt glassene!" og det er her tradisjonen med å knuse oppvasken under støyende fester begynte.
Faktisk er sannhetsinnholdet i disse historiene praktisk talt umulig å bevise eller motbevise i dag.
En annen versjon av opprinnelsen til fasettert glass stammer fra sovjettiden. Og en av skaperne av dette glass-"mirakelet" regnes som Vera Mukhina, skulptøren som skapte den berømte komposisjonen "Arbeider og kolkhoz-kvinne". Behovet for et glass av denne typen oppsto på grunn av oppvaskmaskiner.
Så merkelig som det kan høres ut i dag, var oppvaskmaskiner tilgjengelige allerede på 1940-tallet. Mekanismen for deres virkemåte var imidlertid så ufullkommen at de fleste oppvaskene av tynt glass knuste under vaskeprosessen. Så det var nødvendig å oppfinne en «modell» som kunne tåle alvorlige belastninger. Selv uten oppvaskmaskiner gikk glass i store mengder i knuste i serveringssteder. Generelt er det et presserende behov for å lage «støtsikkert» kokekar. Etter anmodning fra myndighetene startet arbeidet med et slitesterkt, vakkert og brukervennlig glass.
Forresten, ifølge noen, ble ikke glasset oppfunnet fra bunnen av i de årene, som de sier. Vera Mukhina skal visstnok ha brukt skissene til den russiske oppfinneren Nikolai Gavrilovich Slavyanov, som demonstrerte en ny sveisemaskin og sveiset et glass med kanter laget av syv forskjellige metaller. Og Mukhina lagde rett og slett den samme modellen av glass. Andre, som hører denne versjonen, smiler lurt og hevder at den ikke er sann. Generelt finnes det mange historier om hvordan fasettert glass ble laget, og det er ikke mulig å fastslå den sanne.
Men uansett, den 11. september 1943 ble de første fasetterte glassene produsert på Gus-Khrustalny-anlegget. Det er ikke tilfeldig at denne dagen regnes som bursdagen til en så enkel hverdagsgjenstand.
Granchak, også kjent som Malinovsky, også kjent som Storleppet...
Alle disse skjellsord gjelder for det, for det fasetterte glasset. Begrepet «granchak» refererer til briller fra Peter den stores tid. De ble et alternativ til trekrus. Tilstedeværelsen av kanter tillot ikke glasset å rulle fritt. Det er derfor han fikk et så uvanlig kallenavn.
Glasset hadde et svært omtrentlig forhold til den sovjetiske forsvarsministeren Georgy Malenkov. Tjenestemannen lovet ganske enkelt visse kategorier militært personell 200 gram vodka til lunsj. Forresten, for de som ikke konsumerte «flytende rasjon», ble den erstattet med sukker og tobakk. Og umiddelbart fikk glasset, som inneholdt akkurat denne mengden væske, sitt nye navn – Malinkovsky.
De begynte å kalle det «lippet» etter at en kant dukket opp på glassene over kantene. De første fasetterte glassene hadde ikke en slik kant, og det var ikke veldig praktisk å drikke av dem – væsken ville søles. Derfor måtte glasset presses tett mot leppene. Det nye begrepet – tykkleppet – bidro til å skille den første modellen fra den forbedrede.
Forresten, kanten på glasset begynte å bli kalt «Anutkas belte». Hvilken Anyutka som ble diskutert, og hvorfor det var beltet hennes som forble i historien om fasetterte smykker, er nå ukjent.
Søknad
Bruksområdene for vanlig granchak er så forskjellige og noen ganger overraskende at det er usannsynlig at det finnes en annen vare med samme etterspørsel.
- Den ble brukt til å måle ut bulk- og flytende produkter. Det er rart å høre om dette i dag, men det fantes kulinariske oppskrifter der volumet av produkter ble bestemt i glass. Og disse oppskriftene fantes ikke bare hvor som helst, men i «Boken om smakfull og sunn mat» – den viktigste læreboken for kokker! Glasset inneholdt 200 ml væske (vann, melk osv.), 230 gram granulert sukker, 320 gram salt og 160 gram mel. Derfor kunne ingen husmor føle seg fullt bevæpnet hvis hun ikke hadde dette mirakelet fra den sovjetiske glassindustrien for hånden.
- Det var også umulig å lage dumplings eller vareniki uten et glass. Den større (200–250 ml) ble brukt til å «skjære ut» deigen til dumplings, og dens mindre «brødre» (100–150 ml) ble brukt i prosessen med å lage dumplings. Interessant faktum: i dag finnes det mange apparater for å skjære ut deigstykker til dumplings eller vareniki i butikkhyllene, men granchak forblir uovertruffen.
- Ved hjelp av et glass salt ble de kvitt overflødig fuktighet. Mange husker den tiden da rammene var doble, og for å hindre at det skulle komme frost på vinduene, ble det plassert et glass med salt mellom dem. Saltet absorberte overflødig fuktighet, og glasset føltes ganske behagelig, takket være det tykke glasset det var laget av.
- En pålitelig egenskap ved en hage. Noen sommerboere forlot papp- eller torvkopper for frøplanter til fordel for granchak. Glassversjonen ble ansett som et mer estetisk, praktisk og praktisk alternativ.
- Det velkjente uttrykket «å ta en drink for tre» skylder også sin opprinnelse til et fasettert glass. Det var umulig å helle en flaske vodka (500 ml) i to glass, men for tre var den «muntere væsken» akkurat passe.
Her er noen flere uvanlige historier knyttet til den fasetterte representanten for briller. Det antas at Stakhanovittbevegelsen godt kunne ha blitt kalt Stakanovs, siden etternavnet til den kjente lederen ikke var Stakhanov, men Stakanov. Kommunistlederne kunne åpenbart ikke tillate at et så lite imponerende etternavn skulle eksistere, og som et resultat har vi det vi har.
Selv den vanlige frasen: «så enkelt som tre kopek» hadde en direkte relasjon til glasset, siden det var så mye den klassiske representanten kostet helt i begynnelsen av sin strålende historie.
Et annet faktum, som fikk en ganske prosaisk forklaring, fant sted tidlig på 80-tallet av forrige århundre. Granchaks begynte plutselig å "eksplodere". Bokstavelig talt. Og det fantes til og med en legende om intrigene til vestlige spioner. Men alt viste seg å være mye enklere. Glassfabrikker begynte aktivt å introdusere nye produksjonslinjer for utenlandsk produksjon. Det var nødvendig å avvike litt fra den gitte teknologien; glassets struktur ble endret. Og glassene begynte å smuldre opp. Alt ordnet seg da den nye teknologien ble litt forbedret. Generelt måtte vi innrømme at utenlandske fiender ikke hadde noe med det å gjøre.
Årsaker til popularitet
Den enorme populariteten til dette produktet er lett å forklare. Først og fremst på grunn av dens utbredte bruk. Det er usannsynlig at du kan nevne en eneste annen husholdningsartikkel som brukes så aktivt hjemme, i cateringvirksomheter, i transport og i salgsautomater med aromatisk brus. Dette nivået av universell anerkjennelse er virkelig verdig en plass i Guinness rekordbok.
Praktisk form, sklisikring og økt styrke – det er på grunn av disse egenskapene at glassene ble populære i jernbanetransport for servering av te til passasjerer.
Og en annen udiskutabel fordel er enkelt vedlikehold. Glasset er veldig enkelt å vaske, det er ingen «vanskelig tilgjengelige» steder på det, og det kan enkelt vaskes både for hånd og i oppvaskmaskin.
Den klassiske modellen hadde 16 eller 20 ansikter. Det fantes imidlertid varianter med 12, 14, 18 og til og med 17 kanter.
Som du kan se, har fasettert glass, i likhet med vår stat, en rik og kontroversiell historie. Og likevel, uten overdrivelse, kan det trygt kalles en prestasjon av sovjetisk vitenskapelig og teknologisk fremgang.
