Fordeler med støpejernspanner

Støpejern er et av de mest praktiske og pålitelige materialene, med nesten ingen ulemper. Støpejernspanner er noen av de sterkeste. Mange husmødre foretrekker å bruke kjøkkenutstyr i støpejern. Denne typen kjøkkenredskap er uunnværlig på kjøkkenet. Det viktigste å huske er at for å lage en skikkelig rett må du bruke skikkelig kokekar.

Fordeler og ulemper med støpejernspanner

Som alle andre kokekar har denne typen stekepanner både fordeler og ulemper.

1. Mange anser produktenes store vekt som den største og vanligste ulempen. Og denne ulempen eksisterer faktisk. Det er veldig vanskelig å steke pannekaker på slike kokekar, siden det er vanskelig å fylle pannen jevnt med flytende røre.
2. Mange klager over at denne typen panner er svært vanskelige å rengjøre, fordi materialet gjør det nesten umulig å rengjøre dem helt. Men saken er at støpejern ikke krever dette på grunn av det faktum at oljen gradvis begynner å bli absorbert inn i materialet over tid. Og hvis du overdriver og prøver å bli kvitt det helt, vil du bare ødelegge produktet ved å skade non-stick-laget.

Men det ville være ganske logisk å bli helt kvitt den spesifikke lukten av et bestemt produkt, for eksempel fisk. For å gjøre dette trenger du ikke å bruke sterke rengjøringsmidler; Det er nok å bruke en vanlig oppvaskmiddelløsning.

Noen klager kanskje over at dette materialet har evnen til å ruste, men dette skjer bare ved sjelden bruk eller hvis reglene for bruk av olje ikke følges.

Hvis du ikke har brukt kjøkkenredskapet ditt på lenge, kan det hende at mat setter seg fast i bunnen. For å unngå dette, varm ganske enkelt pannen med salt, skyll med vann og smør med olje.

Hvis du lytter til disse enkle tipsene og følger dem, vil dette verktøyet være en god hjelper i familien din i mer enn én generasjon.

Funksjoner ved matlaging i en støpejernspanne

Denne typen kokekar er en av de mest foretrukne blant både profesjonelle kokker og vanlige husmødre.

Bruk av en støpejernspanne har sine egne egenskaper.

1. Alle retter tilberedt med slike produkter beholder alle sine smaksegenskaper på grunn av materialets egenskaper.
2. En legering av jern og karbon med tilsetning av silisium og fosfor gjør stekepannen til et ideelt kjøkkenverktøy.
3. Alle vegger, så vel som bunnen, varmes opp jevnt, og har samme temperatur i hvert område.

Dette er nettopp en av de viktigste funksjonene. Når du tilbereder en rett, bør du ikke vente til den er helt ferdig, men heller ta den av komfyren og la den småkoke. Under påvirkning av temperaturen vil maten i seg selv oppnå en ferdiglaget rett.

Vær oppmerksom på at hvis du vil øke levetiden til kjøkkenapparatet ditt, er det bedre å ikke koke forskjellige sauser med tilsetning av vin eller eddik i en støpejernspanne. Dette vil bare skade overflaten på kjøkkenredskapet ditt. Å lage slike kulinariske mesterverk vil bare føre til at stekepannen blir ødelagt og maten får en metallisk lukt og smak.

Slik klargjør du en stekepanne riktig for første gangs bruk

Først av alt må kjøkkenredskaper vaskes grundig og deretter rengjøres. Denne prosedyren må utføres for å unngå dannelse av rust. Før stekepannen slippes ut for salg, er den dekket med et tetningsmiddel, så når den brukes umiddelbart, vil den begynne å absorbere alle skadelige stoffer, noe som snart vil føre til funksjonsfeil. Og noen mennesker kan oppleve allergier eller forgiftning. For å unngå slike bivirkninger er det nødvendig å fjerne det beskyttende laget på overflaten.

Det vil ikke ta mye tid eller krefter. For å gjøre dette, skyll ganske enkelt produktet under varmt vann. Etter dette trinnet vil bestikket ditt bli fullstendig desinfisert. Om ønskelig kan du tilsette litt vaskemiddel. Hvis det er rust, kan du fjerne den med en metallsvamp. Tørk deretter produktet godt av og tørk det.

Neste trinn er kalsinering. Mange produsenter skriver om denne prosedyren på etiketter og emballasje. Dette trinnet er utformet for å fylle porene med olje. Temperaturen vil la oljen bli til et nonstick-belegg. Kalsinering kan gjøres med salt og luktfri olje.

Det første trinnet er å drysse bunnen av pannen med salt, deretter plassere den på komfyren og skru varmen til maksimal. Det er saltet som vil absorbere alt smøremiddelet som ble påført under produksjonen av produktet. Hell deretter av saltet og la pannen stå til den er avkjølt. Vask det deretter under varmt vann uten bruk av vaskemidler. Deretter trenger du bare å tørke det og tørke det med en klut dynket i olje.

Det siste trinnet er å fylle pannen med vegetabilsk olje og sette den på middels varme. Dette vil tillate deg å starte selve kalsineringsprosessen, som vil ta omtrent 20 minutter.

Vel, hell bare ut oljen, vask kjøkkenredskapen og tørk den tørr med et enkelt håndkle.

Kan du steke i en støpejernspanne med ovnen?

Det finnes mange oppskrifter som krever bruk av en ovn i prosessen med implementeringen. Men tåler en støpejernspanne dette?

Støpejern er det mest passende alternativet for å tilberede retter i ovnen. Denne konklusjonen ble trukket av eksperter på grunn av det faktum at de lett tåler høye temperaturer, samtidig som de varmes opp jevnt og overfører varme til retten som tilberedes. Skade på dette kjøkkenutstyret er utelukket fordi materialet har naturlige slippbeleggegenskaper. Deres motstand mot høye temperaturer lar deg bake retter av ulik kompleksitet. På grunn av at bestikket har sitt eget non-stick-lag. Dette gjør at maten kan stekes og stekes jevnt. Egenskapene til støpejern lar deg bake jevnt brød.

Det viktigste er å være spesielt oppmerksom på håndtakene. Modeller med støpte håndtak vil være den beste løsningen. I tillegg til å være praktiske og praktiske, vil de ikke kunne deformeres ved høye temperaturer.

Slik tar du vare på og rengjør en stekepanne

All skjønnheten i støpejern har én bivirkning, som er spesiell pleie. Å følge alle disse reglene vil ikke føre til store vanskeligheter, men hvis du nekter dem, vil ingen garantere holdbarheten til redskapene dine.

Etter bruk må du skylle kjøkkenutstyret grundig, da porene har svært gode absorberende egenskaper. Deretter trenger du bare å tørke av oppvasken grundig og smøre den med en liten mengde olje.

Under bruk av en gjenstand dukker det opp matrester på den, som gradvis samler seg og danner et lag som avgir en ubehagelig lukt. For å bli kvitt en slik overraskelse, brukes en av to metoder. Den mest radikale metoden er å sette pannen i ovnen på høy temperatur i to timer. Deretter fjernes alle resulterende karbonavleiringer med en børste eller metallsvamp.

Den andre metoden muliggjør enkel rengjøring under varmt vann med den samme metallsvampen til kjøkkenredskapet ditt er i perfekt stand. Etter at prosedyrene er fullført, er det nødvendig å smøre overflaten av støpejernet med olje, som vil gi et naturlig beskyttende lag.

Hvis det dannes rust, bør du bruke en spesiell eddikløsning og legge oppvasken i bløt, så blir den som ny. Etter bløtlegging i en halvtime bør du bruke en svamp og salt, som sammen vil bidra til å bli kvitt rusten. Det siste stadiet vil være kalsinering.

Få vet det, men eksperter anbefaler å bruke de samme væskene som til komfyren som rengjøringsmiddel for støpejern. De inneholder minst mulig skadelige kjemikalier som kan skade materialet.

Vurdering av de beste produsentene av støpejernspanner

Enhver butikk vil gi deg et bredt utvalg av støpejernspanner, men hvilken produsent vil være mest å foretrekke? Hvordan ta det riktige valget? Derfor er det svært viktig å gjøre seg kjent med listen over markedsledere.

BergHOFF

Denne belgiske produsenten har lenge blitt ansett som en profesjonell innen sitt felt. Dette selskapet har et bredt utvalg av kjøkkenutstyr. Selskapet bryr seg om kundene sine og gjør alt for å sikre at standarden for deres vekst stadig heves. Du kan finne mer enn én kjøkkenartikkel fra BergHOFF i butikkhyllene. Dette selskapet kan rett og slett ikke skuffe kunden sin.

Fissman

Dette selskapet har ikke eksistert særlig lenge, men på svært kort tid har det klart å oppnå så imponerende resultater og tatt en ledende posisjon i verdensmarkedet. Deres brede utvalg av modeller vil holde deg opptatt med å velge.

KitchenAid

Et firma som lager alt du trenger til kjøkkenet ditt. Deres brede utvalg av produkter vil ikke få deg til å tvile på deres profesjonalitet. Utvalget av stekepanner er begrenset til et lite, men produkt av høyeste kvalitet. Prisen på produktene deres kan virke kolossal for noen, men det er virkelig verdt det.

Le Creuset

Et fransk merke som har fått mange til å forelske seg i matlaging. Kvaliteten på produktet deres er virkelig fantastisk. Utvalget inkluderer til og med spesielle apparater for å lage smultringer. Kjøpet av et slikt kjøkkenapparat vil bli en virkelig minneverdig dato, og selve redskapene vil være en kilde til stolthet. Matlagingen vil bli gjort med et smil om munnen.

Biol

Dette selskapet har vært i bransjen i en imponerende periode, og har nådd 17 år. Produktutvalget deres ser virkelig rikt ut. Her finner du forskjellige modeller, former og størrelser. Men til tross for dette er vanlige runde stekepanner veldig populære. Husmødre har aldri klaget over kvaliteten. Og det beste her er at alt dette selges til en overkommelig pris.

Seaton

Dette selskapet har helt fra starten av, siden dets eksistens, spesialisert seg på produksjon av støpejernsprodukter. Deres mangeårige erfaring spiller i dag en avgjørende rolle i produksjonen av bestikk.

Dobrynja

Dobrynya er et innenlandsk selskap som spesialiserer seg på elektroteknikk. Derfor er ikke produksjonen av støpejernspanner en kjernevirksomhet som gir store inntekter. Det finnes et stort antall analoger på markedet som kan overgå Dobrynya-modellen.

Rondell

Dette selskapet ser ikke på konkurrentene sine og har drevet virksomheten sin i imponerende lang tid. Motivasjonen deres er å tilfredsstille klientens innfall. For å produsere produktene sine bruker selskapet materialer av høy kvalitet som er miljøvennlige. Tilstrekkelig evaluering av eget arbeid gjør at produktene deres har en konstant strøm av kjøpere.

Denne typen materiale er et av de beste for stekepanner. Det vil bli et ideelt verktøy i hendene på enhver husmor. Utvalget av retter du kan tilberede vil være det bredeste og mest varierte. Du kan bruke kokekaret til både steking og småkoking. Type komfyr spiller ingen rolle når man lager mat. Og stell krever ikke at man gjør noe for tungt eller energikrevende. Enhver husmor burde ha et slikt verktøy i beholdningen sin.

VIDEO: Lage et nonstick-belegg på en stekepanne.