Slik fjerner du brent sukker fra bunnen av en kjele

Etter å ha laget sirup, karamell eller syltetøy, blir det ofte igjen et svart, gjenstridig avleiring på bunnen av kjelen, som er veldig vanskelig å rengjøre. Under kokeprosessen klamrer den søte massen seg til mikrosprekker på overflaten av retten og fester seg til bunnen. Når den varmes opp, «spiser den seg» bokstavelig talt inn og er vanskelig å fjerne uten å skade emaljen.

Hvordan rengjør man brent sukker fra en kjele riktig? Det finnes mange måter å rengjøre sukkeravleiringer på uten å skade belegget på kokekaret ditt. Både folkemetoder som bruker improviserte midler og husholdningskjemikalier vil hjelpe.

Ferske karamellflekker

Det er mye enklere å fjerne eventuell gjenværende karamell fra bunnen av pannen mens den søte blandingen fortsatt er varm og ikke har hatt tid til å brenne seg for mye. Et tynt lag med karamell kan fjernes med en kjøkkenspade, et tykt lag må bløtlegges i kokende vann eller såpevann.

Brent sukker

Det er nødvendig å bli kvitt restene av brent sukker umiddelbart, mens det fortsatt er varmt, mens restene ennå ikke har karamellisert seg. Det er nødvendig å fylle pannen med kokende vann slik at karbonavleiringen er helt dekket av vann. Etter tre timer vil det brente sukkeret oppløses og legge seg til bunns.

Rengjøring avhengig av materialet i pannen

Husholdningskjemikalier og metoder for rengjøring av brent sukker må velges avhengig av materialet pannen er laget av. Selv om rengjøring med metallbørste er egnet for kokekar av aluminium, er denne metoden ikke egnet for kokekar av emalje eller teflon.

Emaljert kasserolle

Ikke bruk en metallskrape når du fjerner sukkerrester fra slike retter, da dette kan skade belegget. Så, under kokeprosessen, vil maten stadig feste seg til det brente området. fester seg til det skadede området, og emaljen kan også flasse av og komme inn i den tilberedte maten.

Når du studerer tips om hvordan du fjerner brent sukker fra en emaljert panne, husk at emaljerte kokekar ikke bør fylles plutselig med kaldt vann, siden temperaturforskjellen kan føre til at emaljen flasser av.

Gryter i rustfritt stål

Servise laget av rustfritt stål ser elegant og dyrt ut. Men det er forbudt å rengjøre overflaten på panner i rustfritt stål med slipemidler. Ellers vil ikke bare utseendet, men også funksjonaliteten gå tapt. Mat i slikt kokekar vil begynne å brenne seg.

Aluminiumspotter

Brent karamell bør vaskes av fra aluminiums kokekar uten bruk av slipemidler eller etsende midler. Ellers kan skader bidra til utslipp av skadelige urenheter i den tilberedte maten. Du kan rengjøre sukkerrester fra en aluminiumspanne med natron, vaskemiddel eller eddiksyre.

Slik rengjør du en panne fra brent sukker inni hjemme

Husholdningsvaskemidler inneholder syntetiske overflateaktive stoffer (surfaktanter) som reduserer vedheftingen av brent karamell til overflaten av oppvasken. Men noen produkter inneholder slipende partikler som kan skade emaljelaget.

Slik rengjør du med husholdningskjemikalier

Det finnes ganske mange alternativer for å rengjøre brent sukker fra en kjele. Den enkleste måten å bli kvitt sukkeravleiringer på er å bruke vaskemiddel.

For å gjøre dette trenger du:

1. Riv såpen på et grovt rivjern.
2. Hell vann over såpen for å danne en tykk masse.
3. Påfør blandingen på karbonavleiringene.
4. La stå i en time slik at blandingen stivner.
5. Hell kokende vann over og la det småkoke på svak varme i en time.
6. Avkjøl, vask av plaketten.

En blekemiddelløsning brukes også for å bekjempe karbonavleiringer. Den brukes ikke i sin rene form til rengjøring; den er fortynnet med halvparten av vann. Hell løsningen i beholderen og la den stå i 2-3 timer.

Du kan også rengjøre karbonavleiringer med oppvaskmaskintabletter. Når du velger husholdningskjemikalier, er det bedre å velge et gel- eller kremvaskemiddel. Denne konsistensen gjør at den fester seg bedre til den brente overflaten, fyller mikrosprekker og bidrar til å fjerne problematiske forurensninger.

Slik fjerner du brent sukker med sitronsyre

Syren bidrar til å løsne brent sukker fra sidene og bunnen av pannen. Dette rengjøringsalternativet er egnet for ulike typer overflater, siden sitronsyre virker mer skånsomt enn andre midler, og surhetsnivået, når det doseres riktig, ikke korroderer belegget på oppvasken.

1. Fyll pannen med vann for å dekke flekkene.
2. To teskjeer konsentrert sitronsyre vil være nok til en liter vann.
3. La stå i 5–6 timer.
4. Tørk av karbonavleiringene med en myk svamp.

Viktig! Sitronsyre kan erstattes med naturlig sitronsaft eller eddik.

Rengjøring med bordsalt

Rengjøring med salt er egnet for gryter med emalje- eller aluminiumsbelegg. Denne metoden er imidlertid ikke egnet for kokekar i rustfritt stål, da saltet vil lage mørke flekker på det.

1. Fyll oppvasken med varmt vann og la den stå i en time.
2. Hell deretter av vannet og dryss tørt salt på de brente områdene.
3. La det stå i tre timer, fjern karbonavleiringene med en vanlig myk svamp.

Fjern sukkerflekker med natron

Du kan også vaske bort brent sukker med natron. Men i dette tilfellet er det verdt å vurdere at brus inneholder slipende partikler som kan ripe belegget.

1. Bland to spiseskjeer natron i en såpeløsning.
2. Påfør på brente områder. La stå i 60 minutter.
3. Vask oppvasken med varmt vann.

Vi rengjør med aktivt kull

Et universalabsorbent, som vanligvis finnes i et medisinskap hjemme, vil bidra til å fjerne sukkeravleiringer fra forskjellige typer retter.

1. Tablettene må knuses til et homogent pulver.
2. Fortynn med varmt vann. Massen skal ikke være for flytende.
3. Påfør på det brente laget med sukkerkaramell og la det stå i en halvtime.
4. Skyll med varmt vann.

Rengjøring med såpe, brus og silikatlim

Du kan fjerne fastbrente flekker ved hjelp av en gammel sovjetisk metode, testet av våre mødre og bestemødre

1. Mykgjør vaskesåpen og riv den grovt på et rivjern.
2. Fyll en kjele med vann og sett den på lav varme.
3. Tilsett revet såpe i vannet, klem ut et rør med silikatlim og to spiseskjeer med soda.
4. Kok i 30 minutter.
5. Rengjør med en svamp og skyll med varmt vann.

Slik skrubber du med tannpulver

Tannpulver vil skånsomt og forsiktig rengjøre oppvasken for sukkeravleiringer, og kasserollen i rustfritt stål vil lyse og skinne som et speil.

1. Fortynn pulveret med vann til det får konsistensen av rømme.
2. Påfør blandingen på de brente områdene og la det virke i 12 timer.
3. Vask med såpevann.

Med tørr sennep og kaffe

Å fjerne karbonavleiringer med sennep og kaffe er en ganske rask og enkel metode for å bli kvitt «sukkerproblemer».

1. Fortynn sennepspulver og kaffe med vann til du får en tykk pasta.
2. Påfør pastaen på de brente områdene og la den virke i tre timer.
3. Du må tørke den av med en myk svamp.

Fjern karbonavleiringer med eddik

Du kan bruke ris-, eple- eller vineddik for å fjerne karbonavleiringer.

1. Flekkene helles med eddik slik at det brente laget er helt dekket med syre.
2. Dekk pannen med et lokk og la det stå i 4 timer, det er bedre å la det stå i en dag.
3. Det mykgjorte laget fjernes med en myk svamp.

Forebyggende tiltak mot sukkerforbrenning

Du kan unngå at sukker eller karamell brenner seg når du lager syltetøy, konfitør eller marmelade ved å røre den søte blandingen kontinuerlig og koke den over lav varme. Du bør bare røre syltetøyet med en tresleiv eller slikkepott. Metallet vil ripe opp bunnen av pannen, noe som vil forårsake brannskader. Hvis syltetøyet begynner å brenne, må du helle det over i en annen beholder og umiddelbart fylle den brente pannen med vann eller brus.

VIDEO: Slik rengjør du en sterkt brent panne.