Trekruset har blitt et symbol for landet vårt, akkurat som matrjosjka-dukken og balalaikaen. Rettene er laget av forskjellige trær og bjørkenever. Dette er ikke bare en funksjonell beholder for drikke, men også et dekorativt element, en suvenir der små pyntegjenstander oppbevares.
Innhold
Opprinnelsen til de første trekrusene
Ingen historiker kan navngi den nøyaktige datoen da folk begynte å lage retter av tre. Bestikk laget på 700-tallet f.Kr. ble funnet på utgravningsstedene. Det hele startet med bjørkenever, så dukket det opp boller og kopper. Treverket var perfekt til å lage husholdningsredskaper.
Vær oppmerksom på dette! Tidligere ble mat plassert i fordypninger laget i bordplaten. Det var upraktisk å spise fra bordet, så individuelle beholdere begynte å dukke opp.
Treverket ble hult ut, kappet og deretter slipt. Mjødkrus ble laget av bøkkjer, satt sammen som tønner og bundet med jernbøyler. Nå til dags spesialiserer noen håndverkere seg på slike redskaper. Dette er en flott gave til de som liker et badehus eller en varm badstue. Treservise har lenge blitt laget av skandinaviske folk; Heltre «viking»-krus med utskårne håndtak og lokk i middelalderstil regnes som ekte kunstverk.
Finske trekrus er fortsatt populære; De kjøpes av elskere av aktiv fritid for fotturer, fiske og jakt. Kokekaret, laget av ett enkelt trestykke, har et praktisk løkkehåndtak som kan brukes til å feste beholderen til et belte eller en ryggsekk. Kuksy lages for hånd uten bruk av trebearbeidingsmaskiner.
Viktig! Finsk barnekrus med en kapasitet på 50-100 ml; Forretter og andre retter serveres i større retter (500 ml) på etniske restauranter.
I øst, i de varme landene i Asia og Afrika, ble drikkebeholdere laget av bambus, knudrete skudd ble kuttet, tørket og dynket i den harpiksholdige saften fra levende trær. Moderne bambusservise forbløffer med sine former, allsidighet og holdbarhet.
Fordeler med treservise
Trelaget på krus og kopper er veldig tett; For arbeidet sitt velger håndverkere kun modent treverk, som i tillegg blir varmebehandlet eller gjennomvått. Når du ser elegante sett i Khokhloma-stil med forgylling, kan du ikke engang tro at dette er ekte retter du kan spise og drikke fra. Lakklaget er slitesterkt og er ikke redd for fuktighet eller varme.
Selv om kjøkkenutstyr i tre har sine ulemper, der de viktigste ulempene er upraktisk og vanskelig vedlikehold, har oppvasken mange flere fordeler.
Tre er miljøvennlig, det er et naturlig materiale som ikke avgir skadelige stoffer under bruk. Et tynt lag med lakk forsegler hulrommene mellom fibrene. Sammensetningen er basert på naturlige komponenter og er trygg for menneskers helse.
Gourmeter hevder at drikker i trebeholdere perfekt bevarer sin opprinnelige aroma. Ølkrus uten impregnering beriker kvass, en skummende drikk, med friske noter og en treaktig smak.
Viktig! Beholderne som er laget av tett harpiksholdig trevirke, beholdes i sin opprinnelige form på innsiden for å bevare den unike lukten og de bakteriedrepende egenskapene til naturmaterialet. Lakkbelegget påføres kun på toppen for å gjøre krusene enklere å rengjøre.
Produkter laget av tre ser estetisk tiltalende ut og oppbevares vanligvis ikke i skap, men stilles ut for alle å se. Håndverkerne lager ekte mesterverk, hvert krus er unikt. Treprodukter produseres ikke ved hjelp av flytmetoden. De er håndmalt, brent og skåret inn i overflaten.
Hva kan du drikke fra trekrus
Rettene brukes til kalde og varme drikker. Grønn te serveres i elegante kopper laget av tette treslag. Kuksa er universell, det er en kopp og en tallerken på samme tid. Under feltforhold helles supper i den, grøt legges ut, te og melk helles i den.
Vær oppmerksom på dette! Kuksa har aldri blitt ansett som et ølkar, det brukes til å spise, ikke til underholdning. Å gi et finsk krus til ølelskere er dårlig oppførsel.
Store krus ble tidligere ansett som beholdere for kvass og mjød. Nå er det et ølglass. Det er ikke vanlig å drikke annen alkohol laget av tre. Alkohol tørker ut overflaten på lakken, noe som gjør den sprø.
Vær oppmerksom på dette! For å impregnere treverket bruker de en spesiell matlakk som mørkner av fargede kullsyreholdige drikker. Fargestoffet trenger inn i mikrosprekkene i overflatelaget.
Hvilke tresorter er krus laget av?
Materialene som brukes er bartrær og løvtrær:
- Eik er motstandsdyktig mot fuktighet og sprekkdannelser. Avhengig av alder og tørketemperatur får den forskjellige naturlige nyanser. Den mest holdbare er myr-eik, lagret i vann i flere tiår.
- Ask er verdsatt for sin edle farge og styrke. Det strukturelle mønsteret er tydelig uttrykt.
- Tropisk akasie er verdsatt for sin subtile aroma, som kan merkes selv under et lag med lakk. Trestrukturen er mønstret, flere nyanser av beige, noen er nesten hvite.
- Bambus er både lett og sterkt, og brukes til å lage tynnveggede kopper, tesett med dreide skåler og underlag. Bambus har antiseptiske egenskaper, er fuktbestandig og motstandsdyktig mot støtbelastninger.
- Linden er valgt til utskårne håndtak. Treverket er bøyelig og motstandsdyktig mot sprekkdannelser.
- Bjørk brukes til massive former; massive beholdere med bred bunn er skåret ut av den. Designet er brent inn i bjørken og deretter fylt med maling.
Sjeldnere lages retter av kirsebær, sedertre, pære, jujube, gran, lotustre, jujube og hevea.
Ølkrus
Et tradisjonelt trekk ved oppvasken anses å være en forlenget bunn, men ofte imiterer håndverkere formen på en tønne. Nordmennene produserer sylindriske beholdere, og dekker utsiden med åpent utskjæring. Slitesterke krus er laget av heltre eik og akasie. Treverket kan kuttes uten å sprekke.
Viktig! Tørket, tett trevirke brukes til produksjon. Etter dreiing slipes overflaten og impregneres med lakk som herder i luften.
Tekopper
En fiskerkopp er en liten bolle uten hank. De er malt i Khokhloma-stil. De kinesiske ligner små boller; de har en liten kant som gjør det enkelt å holde beholderen. Moderne kopper er laget i form av porselen. Tepar laget av tett trevirke skiller seg bare ut i farge.
Viktig! For stilig designerservise lager de et rundt trestativ i stedet for en tallerken – et ringformet bearbeidet snitt.
Nyanser ved å ta vare på treredskaper
Vær oppmerksom på dette! Beholdere kan ikke vaskes i oppvaskmaskin, da krus og kopper vil bli ru og miste sin opprinnelige glans.
Vask tregjenstander med varmt vann og såpe med en myk svamp. Ikke bruk harde børster, slipepulver, melanin eller aggressive vaskemidler som inneholder oksalsyre og alkali. Etter hver oppvask, la vannet renne av, og tørk deretter av krus, kopper og skåler. Produkter med farget maling er beskyttet mot direkte sollys.
Siden antikken har vi ikke bare fått hemmelighetene bak håndverk, men også omsorgen for trekrus og kopper:
- alkohol- eller eddikservietter hjelper med å bli kvitt lukten av drikkevarer, og skyll deretter overflaten med kaldt vann;
- tanninfilmer fra kaffe og te forsvinner når beholderne legges i bløt i kaldt vann;
- Flekker på lakk fjernes med fersk løkjuice, de mørke flekkene gnis med en avskåret halvdel, lar stå i 5-10 minutter, deretter vaskes løken av.
Hovedprodusenter av trekrus
Vær oppmerksom på dette! Internettressurser tilbyr originalt håndverk, slike retter lages i ett eksemplar og vil være en flott gave.
Russisk håndverk, som følger århundregamle tradisjoner, gjenoppliver små fabrikker. Unike trekrus og -kopper produseres av følgende selskaper:
- "Dobroparov" - en produsent av varer til bad og badstuer, tilbyr massive krus til øl, kvass og andre kalde drikker med en kapasitet på 0,5 liter laget av heltre og individuelle planker med metallbøyler;
- "TRESERVIS", Mari El Republic spesialiserer seg på kopper og krus laget av heltre med utskårne eller brente mønstre;
- Dobroe Derevo-fabrikken i Gorodets tilbyr et bredt utvalg av krus laget av eik, ask, lind og bjørk;
- "ArtConcept", Ryazan, en kjent produsent av krus for kalde drikker med et tykt utskåret håndtak;
- "Sibirsk bjørkebark" (Lukoshko 70) lager skjøre suvenirkrus med en kapasitet på 300, 500 ml med utskårne overlegg.
Følgende kunst- og håndverksverksteder er berømte for sine kopper med og uten håndtak, krus med en kapasitet på 150 til 400 ml, glass med tradisjonelle Khokhloma-, Gzhel- og nasjonale motiver på malerier:
- "Gorodets-maleriet", fabrikken ble grunnlagt for 60 år siden, mesterne bruker en rekke malinger, nyanser, former;
- "Khokhloma-maleri", produktene er laget i stil med Golden Khokhloma fra 1700-tallet;
- «Khokhloma-mønstre», en unik og enestående produksjon;
- «Kursk kunstmalerifabrikk», en avdeling av Kunstakademiet, tilbyr originale verk;
- «Maleri av folkene i nord» lager retter med etniske mønstre.
Produsenten av tradisjonelle finske kuksa-krus er Finn-Savotta, grunnlagt i 1955.
Viking-inspirerte produkter er laget av det kinesiske selskapet RealTS, og Masters Fair tilbyr originale verk laget med tønneteknologi fra individuelle planker. Norske håndverkere er berømte for sin kunstneriske treskjæring; Selskapet «Nordic» produserer beholdere med og uten håndtak fra vill jujube, hevea og tropisk akasie.
Treredskaper er slitesterke og sterke. Den er ikke redd for matsyrer, alkalier, og sprekker ikke av varm te eller kaffe. Trekrus er komfortable å holde i hendene og gir estetisk nytelse.
VIDEO:Håndlaget eikekrus.
50 varianter av originale trekrus og -kopper:
