Rivekniver, som du kanskje gjetter fra navnet, er enheter som er designet for å enkelt og raskt hogge selv et stort antall kålhoder. Dette oppnås ved hjelp av den praktiske plasseringen av bladene. Disse kvernene er uunnværlige når man lager mat til vinteren. Men de kan også brukes til å tilberede salater, kålsuppe eller andre retter.
Selvfølgelig kan du skjære kål på kjøkkenet på vanlig måte, men det er ikke et faktum at alle smaksegenskapene vil bli bevart. Makuleringsenheter gjør dette mulig, og fibrene vil være tynne og jevne.
Innhold
Typer kniver for kål
Det finnes mange typer makuleringsmaskiner som kan hjelpe husmødre. Hver av dem har sine egne egenskaper og brukes avhengig av det spesifikke formålet som grønnsakene hakkes for.
Klassisk
Klassiske og kjente apparater for alle – makuleringsmaskiner. De er designet etter prinsippet om kniver innebygd i basen.
Deres hovedtyper.
- Den enkleste og eldste innretningen er et enkelt brett med innebygde kuttere som du holder mens du bruker det. Andre har en boks som står på en trebase og hvor grønnsaker legges. Om ønskelig kan bladene endres manuelt, eller posisjonen deres kan endres. I motsetning til et rivjern av plast, glir ikke et trebunnbrett på bordet. Med hjelp av en så enkel enhet kan du hakke et stort antall grønnsaker.
- Plastriver med blader. Dette er et mer moderne alternativ. Slike rivjern produseres i et bredt prisklasse, fra nesten billige engangsriver til dyrere og mer effektive. Mange har utskiftbare tilbehør for forskjellige typer skjæring og en beholder. En enhet med diverse tilbehør kalles en «mandolin-grønnsakskutter».
Kålkvern med to kniver
Denne enheten er utstyrt med en stålplate med et dobbelt blad. Den er plassert i en liten vinkel. Dette gjøres for å gjøre det enklere å skjære kålhodet på tvers av fibrene, som anbefalt. Plasthåndtaket er også i en vinkel i forhold til platen.
Elektrisk rivekniv
For å gjøre husmorens arbeid enklere ble elektriske rivekniver oppfunnet. I hovedsak er det en type foodprosessor. Den elektriske kompostkvernen kutter med en skarp skive i rustfritt stål. Det er også mulighet for å justere skjæretykkelsen.
Multifunksjonelle varianter
Det finnes enheter som ikke bare kan hakke kål, men også utføre andre nyttige funksjoner. Takket være et spesielt blad kan dette kjøkkenapparatet brukes til å forsiktig skjære nesten all mat og raskt skrelle den. Når det gjelder å skjære kålhodet, er det mye mer praktisk og raskere å gjøre det med en slik assistent enn med et manuelt rivjern.
Hvilken kniv å velge for å hakke kål
Når du velger en makuleringsmaskin, må du vurdere den i henhold til flere parametere.
- Formål – hvorfor du kutter grønnsakene. Hvis dette er store volumer for vinterforberedelser, er det bedre å bruke en elektrisk eller i det minste en trekvern. For å enkelt skjære kål til en salat eller kålsuppe, fungerer en håndkutter eller et plastriver helt fint.
- Brukervennlighet. Dette er materialet i håndtaket, hvor godt det glir og hvor behagelig det ligger i hånden. Bladene bør ikke være for smale.
- Kvaliteten på bladene og deres skarphet. Hvis du velger en vanlig kjøkkenkutter til makulering, må den ha en skarp spiss.
Regler for bruk av rivekniver
Viktig! Den første og viktigste regelen når du skjærer med en hvilken som helst makuleringsmaskin er å være forsiktig og forsiktig. Det er tross alt veldig lett å kutte seg i fingeren med noen av dem. Det er bedre å bruke håndrivjern eller kuttere for å legge igjen en liten «hale» fra kålhodet og ikke prøve å hakke alt helt opp.
Du bør ta vare på slike apparater som andre kjøkkenredskaper – vask og tørk dem i tide.
Slik river du kål riktig med en vanlig kniv
Du kan skjære kålhodene med en vanlig kjøkkenkutter. Mange er interessert i hvordan man skal makulere kål med en slik kniv. Det er ganske enkelt. Det viktigste er at den er slipt og ligger godt i hånden. Det er bedre å skjære kålhodet på tvers av kornet, slik at det forblir saftigere. Den vanlige måten å hogge på er når spissen hviler mot brettet, og bladet beveges bort fra deg og tilbake.
Slik bruker du en dobbeltbladet kålkvern
En spesiell kniv for å rive kål er mer praktisk enn en kjøkkenkniv. Denne enheten er også tryggere enn en kjøkkenkniv, da det er mye vanskeligere å skjære seg med den. Bladplasseringen bidrar til å skjære kålhodene i tynne fibre uten å måtte anstrenge seg.
Viktig! For enkelhets skyld kuttes kålhodet først i to, og deretter i fire. Så kutter de over bladene. De resulterende fibrene bør ikke være for smale, ellers går smaksegenskapene tapt.
Populære modeller av kniver for å skjære kål
Det finnes mange modeller og typer kverner som passer for enhver smak. Når du velger, bør du også være oppmerksom på selskapet der de produseres, siden kvaliteten avhenger av produsenten. For tiden har flere modeller blitt populære, som best oppfyller husmødrenes krav.
Kniv "Roma" for å hakke kål
Roma-kniven er et multifunksjonelt kjøkkenverktøy med en skjæreflate i rustfritt stål. Med hjelp av denne enheten kan du raskt hakke den nødvendige mengden kål. Det mellomstore bladet brukes til skjæring. I tillegg lar den deg enkelt skrelle alle grønnsaker og frukt og skjære dem i jevne biter.
Den ene siden er designet for rengjøring av fisk – den har spesielle riller som lar deg enkelt fjerne skjellene. Den kan også brukes til å skjære ost, skinke, pølse og smør raskt og pent. Det er også en praktisk åpner for flasker og bokser.
Kniv for makulering "Hostess"
Denne makuleringsenheten er laget av rustfritt stål og er utstyrt med et komfortabelt plasthåndtak med en sklisikker overflate. To kniver, som er plassert i en vinkel, bidrar til å skjære kålhodet i pene, tynne fibre.
Om ønskelig kan du endre lengden og tykkelsen, og plassere dem i ønsket vinkel. Samtidig er vertinnens fingre trygge – det er nesten umulig å kutte seg med dem.
Kniv for å skjære kål og grønnsaker Gipfel 9746
Gipfel 9746 er laget av herdet rustfritt stål og har to skarpt slipte blader. Produsenten er det tyske selskapet Gipfel, som er kjent for den høye kvaliteten på produktene sine.
Det sklisikre plasthåndtaket gjør den behagelig å holde. Du kan kutte grønnsaker (og ikke bare dem) i alle retninger, på den mest praktiske måten. Som et resultat vil skjæringen fortsatt være vakker og jevn.
Når du velger en kniv for rask og pen kutting av kål, bør du derfor være oppmerksom på hva den skal brukes til, bekvemmelighet og produsenten. Bare et kjøkkenapparat av høy kvalitet vil vare lenge, og resultatene av bruken vil være behagelige.
