Funksjoner av marmorpanner

I løpet av de siste årene har kokekar med forskjellige non-stick-belegg blitt veldig populære. Dette materialet er en av løsningene som dukket opp for ikke så lenge siden. Produktene kalles også ganske enkelt marmor eller granitt. Marmor brukes ikke utelukkende til slike alternativer – det er kun belegget som er tilstede i sammensetningen som er ment. Teflon er også grunnlaget for et slikt produkt som en stekepanne med marmorbelegg.

Hva er marmorbelegg på en stekepanne

En polert overflate som forblir helt glatt er hovedtrekket ved produkter med granittbelegg. Designet er basert på standard støpte aluminiumspanner. Non-stick-laget er dobbelt, hvis vi snakker om billige produkter. Dette etterfølges av et lag med marmorflis. Stekepannen er laget av aluminium, som har høy varmeledningsevne.

Marmorbelegg kommer alltid ovenfra. Men det finnes også mer komplekse alternativer, med tillegg av marmorflis til hvert lag. Da vinner holdbarheten, men prisen på en stekepanne med marmorbelegg øker også, fordeler og ulemper som vil bli diskutert separat.

Den endelige kostnaden for produktet avhenger av hvor mange non-stick lag det er. Tre eller fem for de dyreste modellene, resten er utstyrt med bare to. Faktoren påvirker styrke og slitestyrke.

Korea og Kina er de største landene som produserer slike stekepanner, selv om de produseres og selges over hele verden. Polerte marmorflis gir også et visst fargespekter. Den russiske typen produkter tar også hensyn til dette.

Skadene og fordelene med marmorpanner

De viktigste forskjellene fra de nærmeste analogene inkluderer en struktur kjent for sin heterogenitet. Lang levetid sikres ved riktig stell. Graden av slitestyrke, inkludert fordeler, avhenger av beleggets totale tykkelse.

En marmorpanne er praktisk talt synonymt med en teflonpanne. Materialet kan ikke kalles fryktelig giftig, men det er heller ikke helt ufarlig. Strukturene forblir ufarlige bare dersom driftsreglene følges. Først og fremst gjelder dette overoppheting. Dette bør ikke tillates under noen omstendigheter. Ellers vil produktet bare forårsake skade.

Funksjoner av stekepanner med marmorflis

Det er flere parametere å være oppmerksom på.

1. En slitesterk beskyttelsesfilm som hindrer aktiv interaksjon med omgivelsene. Ved langvarig bruk har produktene vist seg å være de beste, utseendet og de originale egenskapene bevares i lang tid. Det uvanlige utvendige designet er også tiltalende.
2. Motstanden mot mekaniske påvirkninger er også større enn for andre lignende materialer.
3. Kina og Korea er fabrikkene som har blitt leverandører av de fleste av disse produktene.
4. Rimelige priser, hver kjøper vil velge det passende alternativet for nåværende driftsforhold.
5. Marmorpanner er til og med egnet for bruk på induksjonstopper. Keramikkversjonen er ikke egnet for dette.
6. Bikube-, diamant- og bikakeformede overflater – ulike modeller av slike panner produseres. Om ønskelig er det enkelt å øke kvaliteten på kokeprosessen, det samme området for oppvarmingsdekning.
7. Oppvasken har ingen strenge krav til vask og stell; ethvert familiemedlem kan håndtere dette uten problemer.

Den spesifikke levetiden avhenger av produsenten av et bestemt produkt.

Hvilket belegg er bedre, keramikk eller marmor

Hvis du må velge mellom disse to alternativene, vil marmorpanner definitivt være det bedre valget. Keramikk kjennetegnes av høye priser, fordi de presenteres som et absolutt miljøvennlig produkt. Men det kan ikke sies at det ikke er noen røyk i det hele tatt, at sikkerheten er fullstendig garantert. Derfor er det nødvendig å svare mer detaljert på spørsmålet om hvilket stekepannebelegg som er bedre, keramikk eller marmor.

Levetiden til keramiske panner er bare noen få måneder. Selv om du følger alle pleieanbefalingene.

Keramikk er ofte for glatt. Dette forårsaker problemer når maten må snus. Problemet kan ikke løses selv med tre- eller silikonspatler.

Marmorflis har en ru overflate som lett kan sette seg fast når man snur den.

Riktig bruk av marmorbelagte stekepanner med slippbelegg

Naturlig slitasje på varmebestandige belegg reduseres dersom produsentens instruksjoner følges. Visse råd gis også av de som allerede har kjøpt en stekepanne og har brukt den en stund.

• Regelmessig smøring med små mengder olje er en av hovedbetingelsene. Du må gni sammensetningen på overflaten med en liten fuktig klut. Den absorberer også det gjenværende fettet. Dette øker levetiden.
• Det er bedre å la bruk av maskiner til rengjøringsprodukter være en siste utvei. Håndvask er mye tryggere for slike gjenstander.
• Det er forbudt å legge slike retter i bløt for ofte eller for lenge. Ellers vil marmorlaget gradvis forringes.
• Det anbefales ikke å bruke skarpe gjenstander for å fjerne tørkede matrester. Problemet kan enkelt løses ved å helle en liten mengde varmt vann fortynnet med vaskemiddel.
• Oppbevaring er ikke et av formålene med stekepannen. Det er bedre å bruke vanlige beholdere til dette.
• Sammenlignet med vanlige skjeer og gafler er det mye mer effektivt å bruke spesielle spatler. Da lider ikke non-stick-laget.
• Når du vasker panner av denne typen, bør du unngå å bruke harde børster.
• Det er bedre å ikke plassere en marmorpanne i en haug når den er tillatt i nær kontakt med annet kokekar. Produsenter og brukere anbefaler å sette av et eget sted til dette.
• 250 grader er den maksimale temperaturen som bør opprettholdes når du bruker steinkokekar.

Valg av kvalitets marmorservise

Du bør studere de negative og positive egenskapene til hvert produkt før du kjøper det. Stekepanner var intet unntak fra denne regelen. Prisen anses å være den viktigste negative faktoren angående dette produktet. Det finnes også billigere alternativer, men kvaliteten deres synker også. Hvis prisen er over gjennomsnittet, kan kjøperen være sikker på at han ikke ser en forfalskning. Inkludert for produkter fra et land som Russland.

Emballasjen og etiketten fortjener spesiell inspeksjon. Italia eller Tyskland er ord som ofte legges til nederst for å sikre at kjøperen ikke ombestemmer seg. Dette er bare navn og har ingenting med produsenten å gjøre. I dette tilfellet er det få som blir skremt av lave priser, siden nye selskaper kan gjøre dette for å tiltrekke seg flere forbrukere.

Det kreves et sertifikat for alle stekepanner som har granittbelegg. Av denne grunn anbefales det å kontakte ansatte i butikker med en spesifikk spesialisering for å kjøpe varer. Det er usannsynlig at du vil finne offisielt sertifiserte produkter på markedet. Selv om det er mulig, er risikoen for å støte på forfalskninger fortsatt for høy.

Det er også noen nyanser angående utseendet til slike produkter. Det finnes et stort antall alternativer på markedet, med forskjellige parametere.

1. Veggtykkelse.
2. Størrelse.
3. Pris.
4. Fargeskjema.

Farger og størrelser har ingen innvirkning på matlagingen. Når det gjelder kostnadene, er det allerede nevnt ovenfor. Lagtykkelse – her tas avgjørelsen av kjøperne selv; for mange forblir denne faktoren et reelt mysterium.

6 mm bunn, 3,5 mm vegger regnes som det optimale alternativet i de fleste tilfeller. Brudd skjer raskere med tynnere vegger. Det er bedre å velge tykkere produkter, men denne indikatoren påvirker prisen og endrer den oppover.

Levetid for marmorpanner

Svaret på dette spørsmålet avhenger av hvilken type stekepanne du kjøpte. Riktig stell og høy initial kvalitet øker indikatoren. Produktene varer bare noen få måneder hvis de ikke blir tatt godt vare på. Hvis alle anbefalingene følges, er levetiden 2 år.

Det er veldig lett å legge merke til at stekepannen blir ubrukelig. Under disse forholdene begynner mat å feste seg til overflaten, og dette kan ikke korrigeres med noen form for olje. Hvis dette skjer, er det bedre å kaste stekepannen og kjøpe en ny. Det viktigste er at produktet også er slitesterkt.

Stell av marmorbelagte panner

Umiddelbart etter kjøpet må stekepannen vaskes og tørkes grundig. Men granittoverflater krever noen ganger ekstra oppmerksomhet, akkurat som keramiske.

I tillegg til anbefalingene som allerede er skrevet ovenfor, er det verdt å lytte til andre råd.

• Vask er tillatt både for hånd og i oppvaskmaskin. Men det første behandlingsalternativet anses som mer pålitelig. Inkludert for belegg basert på stein.
• Vasking innebærer bruk av like kaldt eller varmt vann.
• Overflaten må ikke overhældes med kun kaldt vann umiddelbart etter bruk. Du må vente litt til oppvasken er avkjølt.
• Det er forbudt å slå på skulderbladene eller knuse egg på kantene av stekepannene. Ellers lider overflaten på grunn av utseendet av mikrosprekker.
• Kun silikon-, tre- eller plastspader er egnet til å snu mat. I dette tilfellet er det enklere å oppnå et resultat av høy kvalitet.
• Bruk av harde metallblader er forbudt.
• Når du vasker, er det bedre å velge milde vaskemidler. Slipende varianter skader bare overflaten.

De beste merkene av marmorpanner

Markedet tilbyr et bredt spekter av valg, både når det gjelder modellene i seg selv og selskapene som produserer dem. Automatiserte maskiner er ofte plassert i Korea og Kina, selv om selskapene selv ofte får patenter for spesifikke teknologier for å lage belegg av høy kvalitet.

Følgende produsenter ble de mest berømte.

• Fissman.

Dansk merke. Åpnet min egen nettbutikk med et bredt utvalg av alle typer kjøkkenutstyr og tilbehør. Stekepanner med marmorbelegg er et av arbeidsområdene.

• Steinlinje.

En tysk produsent hvis kvalitet er uten tvil. Steintøy har blitt et av områdene selskapet har fokusert mest på.

• Fissler.

Nok et selskap av tysk opprinnelse. Inkludert – den har etablert seg som en av produsentene av steintøy på høyt kvalitetsnivå.

• Noryoku.

Et japansk selskap som har utviklet en unik teknologi for produksjon av de aktuelle produktene. Produktene er dyre, men de er basert på manuelt arbeid, med så godt som ingen automatisering. Den endelige kvaliteten forblir imidlertid også høy, produksjonen garanterer bevaring av alle parametere.

• Kunstgranitt.

Italiensk navn. Selskapet har lenge vært kjent blant et bredt spekter av kunder.

• Kukmara.

Dette selskapet har sin opprinnelse i Russland. Skaper slitesterke produkter som er praktiske og enkle å bruke. De tekniske egenskapene er fullstendig gjennomtenkt spesielt for russiske forbrukere.

• SCOVO.

Produserer stekepanner med marmorbelegg. Utseendet i høye posisjoner i vurderingene er knyttet til høy slitasjebeskyttelse og kvaliteten på ferdige produkter.

• Gevura.

Selskapet har dukket opp på markedet nylig, men får allerede forbrukernes oppmerksomhet.

Om ytterligere finesser

Før du kjøper, kan du også være oppmerksom på andre egenskaper som forbrukeregenskapene er avhengige av. Først og fremst gjelder dette sikkerhet, som oppstår på grunn av utviklingen av pålitelige design. Det er viktig med en sikker festemekanisme for avtakbart tilbehør, som for eksempel et håndtak. Kasserollen må også oppfylle dette kravet.

Deler som kan smelte ved høye temperaturer fortjener spesiell oppmerksomhet. På grunn av dette kan skadelige stoffer slippes ut i det omkringliggende rommet.

Det skal ikke være noen hakk, sprekker eller andre lignende skader på overflaten. Inkludert hvis materialet er naturlig.

Når du bruker den, bør du følge produsentens anbefalinger.

De såkalte grillpannene fortjener spesiell oppmerksomhet. De er ofte utstyrt med flere driftsmoduser, inkludert:

• dampbehandling;
• skap;
• grille.

For at dampbehandlingen skal fungere, må en viss mengde vann helles inn i den. Utløpet er dekket med små mengder vann. Ovnens fulle funksjonalitet lar deg bake mat samtidig som du bevarer alle dens fordelaktige egenskaper. Det er viktig å sørge for at det er mulig å lage mat med gassbrenneren mens stekepannen er i bruk.

Grillfunksjonen involverer flere handlinger.

1. Plasser en stekepanne på den midterste brenneren. Steinversjonen fungerer på samme måte.
2. En spesiell fordypning er fylt med vann.
3. Slå på og varm oppvasken i omtrent 5 minutter.
4. De installerer en rist med produkter lagt ut på den.
5. Rettene er dekket med lokk.

Jevn steking og en vakker skorpe er alltid karakteristisk for kjøtt som varmes opp med apparater som stekepanne.

Konklusjon

Belagte stekepanner kom i bruk for ikke så lenge siden. Men marmorbelegg begynner allerede å bli etterspurt. Produktene har et stort antall positive aspekter. Et verdig alternativ til teflonpanner, som ikke alltid er av høy kvalitet. Eller keramiske produkter, fordi prisen deres virker urimelig høy for mange kjøpere. Enkelt vedlikehold og lang levetid er i ferd med å bli de viktigste fordelene for forbrukerne.

VIDEO: Matlaging på en marmorbelagt stekepanne.