Tallerkener er husmorens viktigste kjøkkenredskaper. Valget avhenger av mange faktorer - familiens sammensetning, preferanser i matlaging og funksjonene til komfyren på kjøkkenet.

Når en kvinne besøker en butikk, blir hun ofte forvirret av det store utvalget av alternativer, og lurer som regel på hva slags kokekar som kan brukes på en glasskeramisk komfyr, og hvilke som ikke er verdt å se nærmere på.
Innhold
- Glass keramiske kokeplater, deres egenskaper og varianter
- Praktiske funksjoner til moderne glasskeramiske paneler
- Hvordan velge kvalitets kokekar til glasskeramikk
- Servise etter panelkompatibilitet med redskapsmateriale
- Typer kokekar etter materiale for keramiske overflater
- Kompatibilitet med andre egenskaper
- Hva er egenskapene ved oppvarming av tallerkener på glasskeramiske kokeplater?
- Hvilke kokekar bør ikke brukes på glasskeramiske overflater
- Hvilke problemer kan oppstå ved feil valg av kjøkkenutstyr til det elektriske panelet
- Nyttige tips for stell og bruk av glasskeramiske kokekar
- VIDEO: Slik tar du vare på en glasskeramisk koketopp.
Glass keramiske kokeplater, deres egenskaper og varianter
Glasskeramikk er et relativt nytt materiale som brukes i produksjon av kjøkkenkomfyrer. Å smelte glass på en spesiell måte gir overflaten et veldig vakkert utseende og spesielle tekniske egenskaper. Takket være disse egenskapene er koketoppen motstandsdyktig mot mekanisk skade og tolererer temperaturendringer godt.
Den glasskeramiske overflaten er veldig enkel å vedlikeholde, bare tørk av overflaten med en klut og rengjøringsmiddel. Produsenter anbefaler ikke bruk av rengjøringsmidler som inneholder slipemidler; Det er bedre å kjøpe spesielle forbindelser for slike paneler.
Komfyrer med glasskeramisk overflate er utstyrt med forskjellige typer varmeelementer: en konvensjonell pannekaketype og en dobbeltkretstype med elektrisk varmeelement, som lar deg justere varmediameteren avhengig av formen på bunnen av kokekaret. Denne typen komfyr bruker også induksjon, noe som gjør at du sparer elektrisk energi.
Hovedfunksjonen til ovnen er den vertikale oppvarmingen av overflaten, all varmen gis til oppvasken og går ikke til spille, noe som sparer husmoren betydelig tid på å tilberede måltider.
Dette kan være en innebygd flatskjerm eller et sett med en ovn med forskjellige volumer fra 40 til 80 liter og ulike funksjoner som gjør det mulig å grille i ovnen. Komfyrer med mekanisk justering eller berøringspanel, som er utstyrt med diverse tilleggsfunksjoner for enkel matlaging.
Praktiske funksjoner til moderne glasskeramiske paneler
- Termostater. Lar deg opprettholde den innstilte temperaturen og steketiden som er nødvendig for å tilberede retter.
- Oppvarmingssone. Justeringen sikrer jevn oppvarming av kokekaret avhengig av størrelsen og formen på bunnen.
- Sikkerhetssystem. Eliminerer muligheten for utilsiktet påslåing av varmeelementet ved å blokkere det hvis det er små kjeltringer i huset – denne funksjonen er spesielt nødvendig.
- Automasjon. Sparer betydelig tid på matlaging. På displayet kan du velge produktet som skal tilberedes, vekten og optimal steketemperatur, og komfyren vil gi fra seg et lydsignal når alt er klart.
- Kokefunksjon. Koketoppen reduserer automatisk intensiteten på varmeelementet når kokekaret når koketemperatur. Dette vil beskytte panelet mot «løpsk» suppe og husmoren mot å vaske overflaten.
Produsenter tilbyr et bredt utvalg av modeller som kan kjøpes avhengig av preferanser: antall brennere med forskjellige varmeelementer, komplett med en ovn og et annet sett med funksjoner.
Hvordan velge kvalitets kokekar til glasskeramikk
En elektrisk komfyr med keramisk belegg er spesielt krevende når det gjelder å velge passende kjøkkenutstyr; Til tross for pålitelighet og utmerket ytelse, kan feil valgte kjøkkenredskaper ødelegge panelet.
Mange modeller av ovner er utstyrt med kompatibilitetssensorer; Hvis du plasserer uegnet kokekar på overflaten, vil den rett og slett ikke varmes opp.
Hvis du brukte en gasskomfyr før du kjøpte en keramisk koketopp, må alt kjøkkenutstyr byttes ut. Glasskeramikk krever en helt flat bunn av gryter og panner, og åpen ild deformerer den, om enn litt.
Når du velger, følg noen anbefalinger:
- Kjøp produkter fra pålitelige butikker som selger produkter fra store leverandører.
- Vær oppmerksom på merkingen på kokekaret. Det skal passe til komfyrtypen din og varmeelementet som er installert der.
- Selvrespekterende produsenter gir en garanti på produktene sine i minst 24 måneder, noe som gir deg trygghet for at du har et kvalitetsprodukt foran deg.
Servise etter panelkompatibilitet med redskapsmateriale
Når husmødre kjøper en ny komfyr, bytter de ofte gryter og panner, og lurer på om det er mulig å sette keramiske tallerkener på en keramisk komfyr?
Avhengig av hvilke varmeelementer komfyren din er utstyrt med, må du velge kokekar; Nå setter produsenter kompatibilitetsmerkinger på produktene sine, noe som vil hjelpe deg med å navigere i de ulike typene.
Det viktigste er at hvis du har en kombinasjonsmodell, velg kokekar som er kompatible med forskjellige varmeelementer. Det beste valget ville være metallkokekar som er kompatible med induksjon og elektrisk oppvarming.
Typer kokekar etter materiale for keramiske overflater
- Rustfritt stål. Vakkert kjøkkenutstyr som ikke krever spesielt stell, og den doble bunnen som kokekaret er utstyrt med deformeres ikke, noe som er viktig for en keramisk overflate. Den har utmerkede varmeledende egenskaper; Kokekar i rustfritt stål er egnet for alle varmeelementer.
- Aluminium. Produktet er veldig lett, og takket være non-stick-belegget kan du lage hvilken som helst rett på det uten frykt for å brenne seg. Keramikk bruker kokekar med metallbunn og forskjellige belegg, som teflon, keramikk eller emalje. For å kunne bruke den på induksjon, er den utstyrt med en spesiell magnetisk bunn; Slike kokekar vil koste litt mer enn analogene til konvensjonelle ovner.
- Støpejern. Et ideelt alternativ for alle typer ovner, men den er tung og det delikate keramiske belegget kan bli ripete, så du må være forsiktig når du bruker en stor støpejernsgryte til å lage pilaff. Men metallets høye varmeledningsevne og dens motstand mot deformasjon kombineres perfekt med keramikk, og rettene vil bli tilberedt så raskt som mulig.
- Glass. Det er akseptabelt å bruke glass på elektriske varmeelementer, men det er ikke egnet for induksjon. Hvis du elsker glassvarer og ikke vil gi opp det, kjøp modeller med innebygd magnetisk bunn. Glass har lav varmeledningsevne, og metallbunnen på produktet lar deg lage mat i en kjele mye raskere, og det vil også være kompatibelt med induksjon.
- Keramikk. Ikke det beste valget for komfyren din. Noen typer paneler reagerer kanskje rett og slett ikke på keramikk og varmer det ikke opp. Hvis du liker dette materialet, så kjøp metallprøver med keramisk belegg, så passer det til ethvert varmeelement.
- Emaljert. Retter som vi lenge har vært vant til og elsker å bruke. Enhver husmor vil sette pris på det vakre designet og sikkerheten når man tilbereder og oppbevarer ferdigretter i en emaljert kjele. Den passer perfekt til komfyren din, men når du kjøper, vær oppmerksom på tykkelsen på bunnen, den skal være minst 3 mm. Modeller med tynn bunn vil raskt deformeres når de varmes opp raskt, og du må slutte å bruke dem videre.
- Teflon. Kokekaret er laget av metalllegeringer og belagt med teflon. Ofte er Teflon-modeller laget av aluminium, som er egnet for elektriske ovner, og induksjonsvarmeelementer vil ikke varme dem opp.
Egnede kokekarmaterialer for glasskeramiske kokeplater er produkter i rustfritt stål med dobbel bunn, emaljerte eller støpejerns kokekar, som passer til alle modeller.
Kompatibilitet med andre egenskaper
- Bunn. Den skal være tykk, uten relieffer og buler med minimal reflekterende effekt. Hvis komfyren din har konvensjonelle varmeelementer som ikke er justert til forskjellige diametere på kokekar, er det bedre å kjøpe et sett med kjøkkenutstyr som matcher størrelsen på brennerne. På induksjonsmodeller med liten bunn på pannen, mindre enn 14 cm i diameter, anbefales det å bruke et spesielt overlegg på brenneren, som sikrer kontakt mellom overflatene.
- Volum og størrelse og veggtykkelse. Det spiller ingen rolle, glasskeramikkpanelet varmer opp enhver panne på kort tid.
- Type lokk og håndtak. Det særegne ved denne komfyren er at den bare varmer opp bunnen, så hvilket lokk du velger er opp til deg, håndtakene er laget av varmebestandig plast, med unntak av støpejerns kokekar, som ikke er redd for noen varmeelementer.
Hva er egenskapene ved oppvarming av tallerkener på glasskeramiske kokeplater?
Et særegent trekk ved slike kokeplater er den raske oppvarmingen av brennerne, som frigjør termisk energi vertikalt bare til bunnen av kokekaret. Og den raske avkjølingen av overflaten vil beskytte familien din og spesielt små barn mot brannskader. Hvis komfyren har et induksjonsvarmeelement, varmer det ikke opp overflaten på koketoppen, men samhandler bare med kokekaret. Dette er den sikreste komfyren på markedet for husholdningsapparater.
Hvilke kokekar bør ikke brukes på glasskeramiske overflater
Når du kjøper, må du vite: hvilke kokekar som er egnet for en glasskeramisk koketopp, og hvilke som absolutt ikke er tillatt å bruke.
Kjennetegn ved kjøkkenutstyr som er uakseptable for glasskeramikk.
- Skitten og rusten bunnflate, som vil etterlate flekker og riper på glasskeramikken. Flekker kan fortsatt håndteres, men riper er et brudd på overflatens integritet, hvor det kan oppstå sprekker.
- Rene myke legeringer uten slippbelegg, stekepanner eller gryter av aluminium og kobber samhandler med overflaten når de varmes opp og etterlater flekker på den som ikke kan fjernes, og koketoppen din vil miste sitt vakre utseende for alltid.
- Kjøkkenutstyr med deformert eller preget bunn og gjenstander med graveringer på bunnen. Overflaten bør være så glatt som mulig, matt eller mørk i fargen, da sikrer du bedre samspill mellom koketoppen og kokekaret, dette er en betydelig besparelse av strøm og tid på matlaging.
- Kjøkkenredskaper som stikker oppover, som for eksempel en wok, er ikke tillatt. En liten bunn, i forhold til arealet og volumet av hele overflaten på pannen, vil ikke varme opp maten.
Hvilke problemer kan oppstå ved feil valg av kjøkkenutstyr til det elektriske panelet
Først av alt, på grunn av den raske oppvarmingen av overflaten, deformeres bunnen av uegnet kokekar raskt, og dette truer deg med å kaste ut favorittkasserollen din og overopphete varmeelementet. Å reparere slikt utstyr er en svært kostbar prosedyre. Bruk av myke legeringer vil etterlate permanente, skjemmende flekker på overflaten som ikke kan fjernes. På grunn av bruk av svært tunge og massive kjøkkenredskaper øker sannsynligheten for sprekker og hakk i belegget; Slike plater kan brukes, men de vil ikke vare lenge.
Nyttige tips for stell og bruk av glasskeramiske kokekar
For at kokekaret skal kunne tilberede smakfulle og sunne retter og tilfredsstille utseendet, er det nødvendig å ta godt vare på det.
Noen tips som kan være nyttige for husmoren.
- Når du kjøper nytt servise, må det vaskes grundig med et mildt vaskemiddel og tørkes før bruk.
- Hold kjøkkenutstyret rent. Dette er spesielt viktig for belegget på den glasskeramiske koketoppen.
- Ikke bruk slipende rengjøringsmidler som vil ripe opp overflaten. Produkter med nonstick-belegg er spesielt følsomme for slipemidler; riper dannes på overflaten, og slikt kokekar kan ikke lenger brukes til matlaging. Pannen i rustfritt stål vil bli matt og miste sin blanke overflate.
- Når du rengjør overflater, er det bedre å bruke folkemedisiner for pleie. Natron og sennepspulver er utmerket for å rengjøre nesten alle typer smuss, og er også egnet for koketoppen din.
- Ikke la tomme kokekar stå på komfyren; Overoppheting er farlig ikke bare for kjelen din, men også for komfyren. Det er ønskelig at pannen fylles med produkter til 2/3 av volumet.
- Unngå å plassere en våt bunn av en gryte eller stekepanne på en varm komfyr; Keramikk er et slitesterkt belegg, men slik kontakt kan forårsake mikrosprekker, noe som vil redusere koketoppens levetid.
Ved å velge riktig kjøkkenutstyr i butikken, vil du kunne bruke favorittgrytene dine i lang tid og vil ikke skade den vakre overflaten på glasskeramikkpanelet.