Funksjoner av stekepanner med avtakbare håndtak

En stekepanne er en uunnværlig egenskap ved kjøkkenutstyr. Den skal være voluminøs, trygg og enkel å bruke. Den riktige avgjørelsen ville være å kjøpe tallerkener med en avtakbar holder (chapelnik). Denne stekepannen er multifunksjonell, da den passer til matlaging i alle typer ovner eller komfyrer. Det avtakbare håndtaket er imidlertid kanskje ikke egnet for alle typer kjøkkenapparater.

Hva er et avtakbart håndtak på en stekepanne (chapelnik)

En chapelnik er et kjøkkenredskap, i sin klassiske form representert av et trehåndtak med en krok og en stopp. I hverdagen har den et mer moderne uttrykk – en holder eller en stekepanne. Denne innretningen gjør det enkelt å gripe stekepannen.

Moderne kjøkkenutstyr leveres komplett med stekepanne, holder og lokk (ikke alltid inkludert). På grunn av det faktum at noen husmødre mister enheten, ble det mulig å kjøpe en separat kapellnik.

Til referanse! Når du velger en holder, bør du være oppmerksom på dens kompatibilitet med enheten for steking av mat i en eksisterende stekepanne.

Det produseres praktisk talt ingen avtakbare universalhåndtak. I utgangspunktet er chapelniks laget for en bestemt serie retter. De produseres både i en standard klassisk form med en lengde på 18 cm, og lengre – fra 22 cm.

De er laget av rimelige materialer som forlenger levetiden til kokekaret:

• bakelitt (laget av varmebestandig plast, håndtaket er lett og gir et komfortabelt grep);
• metall (et praktisk alternativ, men det varmes opp raskt, og du kan ikke fjerne oppvasken uten en gryteklut eller et håndkle);
• varmebestandig silikon (varmes ikke opp, føles behagelig mot hånden, det finnes modeller som tåler opptil 220°);
• tre (materialet kan tørke ut ved oppvarming).

Noen produsenter lager den avtakbare holderen på en slik måte at de kan avlede den absorberte varmen under oppvarming. Slike modeller kalles "kalde".

Fordeler og ulemper med et avtakbart stekepannehåndtak

Moderne produsenter av kokekar gjør håndtakene så praktiske som mulig å bruke. De er preget av en rekke fordeler:

• sparer plass ved oppbevaring i kjøleskap eller liten skuff;
• transformasjon til en stekeanordning;
• egnet for bruk ikke bare på koketoppen, men også i ovnen;
• lett å vedlikeholde (kapellet vaskes separat fra stekepannen, noe som sikrer bedre rengjøring);
• uten et avtakbart håndtak passer oppvasken lett i en liten oppvaskmaskin;
• egnet for alle typer kokekar;
• sterkt grep;
• brukervennlighet.

Til tross for de åpenbare fordelene, er det også flere ulemper:

• noen modeller er ikke alltid raske og enkle å ta på;
• Hylsen for å feste det avtakbare håndtaket blir skitten av fett over tid, noe som gjør det vanskelig å feste det ordentlig.

Det er også en mer betydelig ulempe: de kan ikke utsettes for alvorlig overoppheting. Hvis håndtaket er laget av tre, kan det bli deformert og overopphetet. Bakelitt- eller silikonhåndtak kan smelte, og metallhåndtak blir veldig varme, noe som kan forårsake brannskader.

Hvilke typer stekepanner kan bruke et avtakbart håndtak?

Kapellholderen kan ikke brukes med alle typer stekepanner. Kobber- og rustfritt stålversjoner er tilgjengelige, og de har vanligvis alltid et avtakbart håndtak. Kokekar i støpejern tåler ikke oppvaskmaskin, så det er ikke sikkert at et kapell følger med.

Grillpanne i støpejern

En grillpanne i støpejern er en av de mest populære typene kokekar. Den er multifunksjonell, tåler høye temperaturer og avgir ikke giftige stoffer. Den riflede overflaten hindrer mat i å komme i kontakt med fett, og grillede grønnsaker beholder sine gunstige egenskaper. Tilgjengelig med både solide og avtakbare holdere. For de som liker å lage mat i ovnen, ville det beste alternativet være en støpejernspanne med et avtakbart trehåndtak.

Pannekakepanne

En pannekakepanne selges oftest med håndtak som ikke kan tas av, slik at det er lettere å holde i pannekakepannen når man steker pannekaker. Men i dag produseres denne typen stekepanne også med en avtakbar holder, noe som er et stort pluss ved oppbevaring. Denne modellen er mer praktisk og gjør vaskeprosessen enklere.

Funksjoner ved håndtaksfestemekanismen

Med veksten i antall stekepannemodeller har det dukket opp en rekke mekanismer for å feste kapellniken til beholderen. De er utformet annerledes, men hovedformålet deres er å gi ekstra bekvemmelighet og komfort.

De vanligste typene er:

• Klemme. Håndtaket løsnes ved å skru av klemmeelementet som er innebygd i holderen. Ikke den mest praktiske mekanismen, siden begge hendene er involvert. Stekepannen må være kald for å unngå å brenne skinnet.
• Bruk av en spak. Mekanismen er utformet på en slik måte at kapellnikken fjernes ved å vri spaken mot klokken til den stopper. Spakelåsen er praktisk og lar deg bare bruke én hånd.
• Trykknappmekanisme. Det mest praktiske og populære alternativet. For å ta av stekepannen, må du trykke på knappen på den og løfte den litt opp i en vinkel på 45°. Hele prosedyren tar noen få sekunder. Men det er én ulempe: du må bruke kraft for å trykke på knappen, ellers vil ikke mekanismen fungere.
• Skyv knappen til den klikker. I dette tilfellet er håndtaket festet til braketten. Når enheten settes på, høres et klikk. For å fjerne den, må du flytte knappen bort fra deg og trekke i hetten. Stekepannen må avkjøles, da kokekaret må holdes.

Siden kokekar skal være trygge og praktiske, må du først og fremst, når du velger en stekepanne med et avtakbart håndtak, nøye studere funksjonene og påliteligheten til festet til kroppen.

Hvor mange håndtak kan et stekepannesett leveres med?

Som regel er moderne kokekarsett med stekepanner med forskjellige diametre utstyrt med ett universalhåndtak som passer til alle typer stekepanner. Dette settet er mest relevant for aktive elskere av å lage flere retter samtidig.

Én avtakbar stekepanne lar deg bruke flere panner på koketoppen samtidig, noe som sparer plass. Et sett med flere stekepanner med et avtakbart og praktisk håndtak er også praktisk for oppbevaring, da det lar deg stable beholderne oppå hverandre og plassere dem i et lite skap.

Slik tar du vare på avtakbare håndtak

Når du velger en stekepanne med avtakbart håndtak, bør du være oppmerksom på produktets kvalitet. Billig kokekar blir skittent raskere, og som et resultat kan ikke håndtaket lenger fjernes.

Riktig stell vil forlenge levetiden til det avtakbare apparatet. Før første gangs bruk vaskes produktet med flytende vaskemiddel og en myk svamp. Deretter skylles den i varmt vann og tørkes.

For å unngå karbonavleiringer må håndtaket vaskes etter hver kokeøkt. Stekepanner med silikon, bakelitthåndtak og naglede fester anbefales ikke til bruk i ovnen. Maksimal oppvarmingstemperatur for slike materialer er ikke mer enn 180°. Hvis overoppheting tillates, vil plasten smelte eller deformeres og anta en form som er upraktisk for videre bruk.

For å unngå riper i overflaten, ikke gni håndtaket med en slipesvamp, slipemidler eller skarpe gjenstander.

Konklusjon

I dag tilbyr mange produsenter pålitelige produkter av høy kvalitet. Kapellnik regnes som en universell enhet, som ikke bare brukes til å gripe stekepanner, men også gryter og metallkopper. Det finnes mange modeller av stekepanner med avtakbare håndtak på markedet, slik at hver husmor enkelt kan velge et passende og praktisk alternativ.

VIDEO: En detaljert gjennomgang av en stekepanne med avtakbart håndtak.