Vurdering av de beste stekepannene med non-stick belegg: levetid, keramikk og titan, gode stekepanner for gass, hvordan velge riktig, merker

En stekepanne med nonstick-belegg er et nødvendig husholdningsprodukt. Men det finnes forskjellige typer belegg, og det er viktig å velge en panne med et godt belegg som vil vare lenge. Og hvis du ikke i utgangspunktet forstår målene og formålene du kjøper en stekepanne for, kan du kaste bort både tid og penger.

Et sett med panner på kjøkkenet — En stekepanne er et av de viktigste kjøkkenredskapene.

Innhold

Fordeler med stekepanner med slippbelegg
Typer stekepanner med slippbelegg
Hva er levetiden til panner med AP-belegg?
Hvordan velge den beste belagte stekepannen
TOPP 10 beste nye generasjons stekepanner
VIDEO: Slik velger du riktig stekepanne til kjøkkenet ditt.

Fordeler med stekepanner med slippbelegg

Bruken av de aktuelle stekepannene brukes på kjøkkenet av følgende grunner:

Non-stick-belegget muliggjør termisk behandling av matvarer med en liten mengde olje, noe som resulterer i sunnere retter uten at de mister smaken.
Lar deg unngå bruk av aggressive vaskemidler.
Egnet for alle typer termisk behandling av produkter.

Et sett med stekepanner på bordet — Hver husmor har minst tre av dem: til steking, stuing eller baking, til pannekaker.

Og også:

nonstick-belegg kan påføres enhver stekepanne, uavhengig av om den er rund eller firkantet;
de er enkle å rengjøre;
økonomi.

Typer stekepanner med slippbelegg

I utgangspunktet varierer panner i det ytre materialet og beleggteknikken som brukes. Det finnes de som ikke engang varer i tjeneste i et år, og noen tjenestegjør i 20 år.

Bilder av stekepanner — Det finnes mange tilbud på markedet fra forskjellige produsenter for forskjellige typer ovner, mange modeller, former osv.

Etter avtale

Uansett hva stekepannen skal brukes til, kan kokekaret ha et non-stick-belegg. Blant slike kjøkkenartikler er følgende:

for eggerøre;
pannekakebakere;
wok;
grille;
for biffer;
til baking.

Stekepanner på komfyren — Variasjonen får forbrukeren til å tenke nøye over hvordan man ikke havner i trøbbel i butikken og kjøper retter av høy kvalitet som varer lenge.

I prinsippet kan du finne en stekepanne til enhver rett. Det er viktig å forstå hvilke retter som skal tilberedes i denne pannen og følge anbefalingene. For eksempel er det best å bare steke pannekaker i en crêpe-maskin, fordi du må rengjøre non-stick-belegget mindre. Etter at du har stekt pannekakene, tørk av bunnen og sidene med en ren klut, dekk til pannekakejernet med et lokk og sett det bort til neste bruk.

Basert på materialet

Stekepanner varierer ganske betydelig i grunnmaterialet som slippbelegget påføres.

Støpejern

En støpejernspanne er et nesten ideelt grunnlag for et belegg.

materialet smelter godt sammen med belegget;
god varmeledningsevne;
utmerket for høye temperaturer.

Støpejernspanne på komfyren — Støpejernspanner er ideelle for stuing av mat, ettersom støpejern varmes jevnt, men sakte.

Aluminium

Komplekst materiale å dekke. Fordi aluminium lett overopphetes og deformeres, kan dette skade beleggets integritet og forårsake sprekker og avskalling. Det finnes imidlertid alternativer når aluminium er belagt med emalje. Denne typen kokekar er egnet for langsom koking av retter.

Stål

Det beste alternativet når du kjøper en stekepanne i stål er en med non-stick-funksjon. Fordi det rett og slett er vanskelig å steke noe på en stålbunn, maten brenner seg, og da er det veldig vanskelig å vaske opp.

Kopper

I dette tilfellet utfører rustfritt stål beleggfunksjonen godt, fordi kobberets varmekapasitet lar stålet varmes opp til ønsket temperatur, men ikke overopphetes. Denne typen stekepanne er god til steking av mat som er følsom for lukt. Fordi rustfritt stål ikke kommer i kontakt med fremmede lukter.

Foto av en kobberpanne — Godt egnet for retter der det kreves konstante temperaturendringer.

Etter type belegg

Belegg finnes i forskjellige varianter, de er laget av forskjellige stoffer, og påføringsteknikken er også forskjellig.

Teflon

Belegg fra forrige århundre. Dette er akkurat hva det kom til å bli vurdert etter at mer moderne polymerer ble produsert. Faktum er at når Teflon varmes opp sterkt til 250 C, begynner det å avgi giftstoffer. Slike ting mister også raskt sin opprinnelige form hvis de brukes intensivt.

Støpt aluminium

Teknologien for å produsere og påføre slikt materiale gjorde det mulig å lage et godt belegg fra et økonomisk attraktivt metall. I produksjonsformer smeltes aluminium, et emne lages og får avkjøles. Deretter lages neste lag med samme teknologi.

Keramikk

Dette belegget erstattet teflon. Maten bearbeides uten tilsetning av fett, men samtidig beholder den alle smaksegenskapene, og viktigst av alt, vitaminer og nyttige mikroelementer. Men levetiden til en slik stekepanne er kort, bare 8-9 måneder med aktiv bruk. Det må imidlertid håndteres med ekstrem forsiktighet, ellers vil det dukke opp flis.

keramisk belegg på stekepanne — Slike retter kan ikke vaskes med aggressive vaskemidler.

Marmor

Teflonbelegg med marmorflis. Denne kombinasjonen gjør teflon mindre utsatt for avskalling og forlenger levetiden. Hvis belegget påføres i flere lag, kan produktet vare veldig lenge.

Titan

Dette belegget deformeres ikke, kommer ikke i kontakt med mat og dupliserer egenskapene til støpejern. Den er bare bedre enn den i én ting: den sprekker ikke under et kraftig slag, slik støpejern kan gjøre. Det finnes tre typer slik anvendelse på basismaterialet:

en blanding av fine titanpartikler med teflon;
keramikk med titan;
polymerfilm med titanbelegg.

titanbelagt stekepanne — Titanbelegg brukes som topplag for støpejern, det forhindrer at pannen ruster.

Granitt

Et komposittlag av polymer og granittflis påføres som et titan- eller diamantbelegg. Også et slitesterkt topplag med utmerkede beskyttende egenskaper.

Hva er levetiden til panner med AP-belegg?

Først og fremst avhenger levetiden av eierens evne til å håndtere produktet. Hvis en person kjøper en teflonpanne og bruker den maksimalt to ganger i uken til å koke egg, kan den vare mye lenger enn angitt i passet.

teflon stekepanne — Vær oppmerksom på kjente produsenter; Merkevareservise koster en størrelsesorden mer, men kvaliteten deres er også passende.

Levetiden avhenger utelukkende av belegget:

Teflon – opptil 12 måneder;
keramikk - opptil 9 måneder;
emalje - opptil 2 år;
marmor - opptil 15 - 20 år;
titan - opptil 30 år;
granitt - opptil 15 år.

Keramiske stekepanner — Håndtaket bør være avtakbart hvis mulig, deretter kan stekepannen settes i ovnen.

Hvordan velge den beste belagte stekepannen

Alt avhenger av formålene som rettene er valgt for og hvor ofte de skal brukes. Men uansett er det bedre å skaffe seg en dyr stekepanne én gang i mange år enn å bytte kokekar hvert halvår.

stekepanne til kjøkkenet — Når du kjøper, sørg for å finne ut om lokket er inkludert, ellers må du velge ett, og det er bortkastet tid.

TOPP 10 beste nye generasjons stekepanner

Når du velger stekepanne, er det best å velge kokekar fra kjente merker.

Polaris Gourmetceramic GC-28W

De lager produkter av støpt aluminium. Garantien er omtrent 2 år. Gjennomsnittlig prissegment fra 2000 rubler.

Polaris Gourmetkeramisk GC-28W stekepanne — Polaris wokpanne «Gourmet Ceramic», laget av støpt aluminium av høy kvalitet, varmes raskt opp og fordeler varmen jevnt.

Tefal Supreme Gusto H1184074

Teflonprodukter av god kvalitet. Garantien for produktene er omtrent 1,5 år. Priser fra 1500 rubler. Ikke overopphet produktet eller bruk aggressive slipemidler.

AMT Gastroguss AMT526

Ekstra sterkt belegg med tilsatt støpejern. Disse pannene er ikke redde for overoppheting, holder på varmen lenge og kan vaskes i oppvaskmaskinen. Gjennomsnittspris fra 4000 rubler.

TimA TVS Art Granite AT-1026

Granittbelegg, garantiperiode på ca. 15 år. Priser fra 3000 rubler.

stekepanne TimA TVS artgranit AT-1026 — TimA «Art Granit» stekepanne med slippbelegg og avtakbart håndtak.

NEVA METALLSERVISE Karelia

Produserer alle typer stekepanner med marmorbelegg. Produktene er av utmerket kvalitet. Et bredt utvalg av stekepanner for tilberedning av enhver rett. Prissegment fra 2500 rubler. til en stekepanne for stekte egg.