Nå til dags er en uunnværlig assistent på kjøkkenet hjemme og i konditoriet et stativ med roterende effekt. Mange kvinner liker å bake kaker selv, men det er ikke alltid praktisk å dekorere dem. Med hjelpen kan du ikke bare dekorere og pynte bakevarer, men også effektivt servere dessert ved festbordet. Den er ideell for bufféer og spesielle arrangementer.
Innhold
Hvorfor trenger du et roterende kakefat?
Enhver konditor, selv en nybegynner, bør ha et roterende kakestativ i arsenalet sitt. Det er et glatt rundt eller firkantet brett på ett eller flere ben, ved bunnen av hvilket det ligger et roterende element.
Vær oppmerksom på en rekke fordeler med stativet:
- Enkel å bruke. Det er ikke nødvendig å finne opp noe, det er enkelt å rotere og vaske.
- Bekvemmelighet. Lar deg enkelt dele kaken i like deler og legge den på tallerkener.
- Estetikk. Vakker presentasjon, dekorativ del av interiøret.
- Fart. Med dette stativet vil det gå mye raskere å dekorere en kake.
- Allsidig – egnet for ferier og som kjøkkenredskap.
- Materiale. Nesten alle stativene er laget av slitesterke materialer av høy kvalitet.
- Bærekraft. Når du pynter den, vil ikke kaken flyte eller falle av fatet.
I tillegg hjelper retten med å:
- lag et perfekt glatt, kremaktig belegg;
- snu bakevarene i forskjellige retninger;
- hell et jevnt lag med glasur over konfektprodukter;
- gir stabilitet til store desserter;
- tegne mønstre og bilder uten å stoppe eller bøye seg over tallerkenen;
- dekk kakene med mastikk raskt og uanstrengt.
Typer roterende stativer
I dag tilbyr markedet for konfektverktøy oss et bredt utvalg av roterende stativer. Det ligner en pidestall på et ben, ved hvilken bunnen av er installert et roterende lager. Det kan være en rund eller firkantet tallerken, oval eller rektangulær. Alt avhenger av dine preferanser og formen på kaken. Det runde stativet er standard. Den er basert på en tallerken med forskjellige diametre, og akkurat som en firkantet har den sider av forskjellige lengder.
En annen variant er et formet bord designet for uvanlige presentasjoner. Dette inkluderer en populær type stativ – «Rubiks kube». Det er et tre-etasjes bord med tre firkantede hyller, en base, en midtre hylle og et lokk. Hver hylle kan rotere rundt sin akse, noe som skaper mer enn bare en kubisk form. I tillegg er designet sammenleggbart, noe som gjør det enkelt å rengjøre.
Et nytt produkt på det kulinariske markedet er en dreieplate med innebygd elektrisk motor; den roterer selve parabolen og kan vippe i forskjellige retninger.
De mest populære diametrene på stativene
I likhet med kaker kommer platespillere i en rekke diametre. Når du kjøper et bord, må du vurdere hvor store kakelagene vil være. Reservatet bør være 2-3 centimeter, for praktisk dekorasjon av bakevarer. De mest populære er de med en diameter på 25-30 centimeter, siden standard kakediametre er 20-25 centimeter.
Materialer til roterende kakestativer
Det er viktig at stativet er stabilt og solid. Produsenter tilbyr et bredt utvalg av produkter laget av ulike materialer, avhengig av hvilke prisen vil variere: metall, plast, tre, glass.
Metallstativet er spesielt sterkt og slitesterkt. Når du kjøper et slikt produkt, er det en sjanse for at du vil beholde det for alltid.
Plastbrett er lette og rimelige. I tillegg går et slikt produkt raskt i stykker, begynner å sette seg fast og blir vridd. Den er egnet for sjelden bruk og hjemmelaget te. Men den tilbyr et bredt utvalg av modeller og farger.
Tre er etterspurt – et naturlig og slitesterkt produkt, i tillegg til å være miljøvennlig, vil passe inn i ethvert interiør. De negative aspektene er rask slitasje. Over tid mørkner, slites og mykner treflaten, og det oppstår hakk og riper. Dette betyr at det blir et uhygienisk miljø for vekst av mikroorganismer.
Glass er det vanligste alternativet. Sterk, slitesterk, langvarig, den vil vare lenge med mindre den går i stykker.
Hvordan lage et roterende kakedekorasjonsstativ
Du kan kjøpe et stativ i en butikk, eller du kan lage det selv. Først må du bestemme deg for utseende, størrelse, form og materiale. Når du ser på skissen din, kan du enkelt sette sammen et roterende kakefat. Du trenger to lagre, en treplate eller kryssfinerplate, et plast- eller metallrør som er 14–16 cm langt, en metallsirkel som er 30–40 cm lang, spiker og selvskruende skruer.
Når du har bestemt de opprinnelige dataene, fortsett med å lage bordplaten. For å gjøre dette må du tegne et diagram. Deretter må du forberede lageret og sette sammen ett av to. To sirkler med samme diameter, 15–20 cm, må skjæres ut av tre. I en sirkel, skjær et hull for lageret og hamr det inn i det. Fest sirklene sammen med spiker.
Installer et rør med nødvendig høyde på 14–16 cm i lageret. Røret skal stå stødig og rotere på grunn av mekanismen. Metallsirkelen må sveises til røret ved hjelp av konvensjonell eller kaldsveising. Kaldsveising er som plastelina, det er lett å jobbe med selv uten erfaring. Fest en tresirkel oppå metallsirkelen. Toppen kan dekoreres med selvklebende film i tilsvarende farge. Det roterende kakefatet er klart!
Hvordan velge et kakestativ av god kvalitet
Før du tar et valg, må du svare på spørsmålet om hvilke formål og hvor ofte stativet skal brukes? Hvis du sjelden baker med familien, er det ikke noe poeng i å bruke penger på en profesjonell baker. Vær oppmerksom på stativ i glass eller tre, de vil vare lenge, beholde stabiliteten og utseendet.
Hvis du er en profesjonell konditor eller planlegger å bli det, er et metallstativ ditt alternativ. Den er dyrere enn de andre, men den er den mest holdbare, den vil aldri svikte, knekke, bøye seg eller bli kuttet. I tillegg oppfyller den alle sanitære standarder når det gjelder hygiene.
Når det gjelder plastprodukter, bør du være forsiktig. De er mer egnet for engangsferier. Slike bord blir raskt skjeve og begynner å sette seg fast, noe som ikke vil tillate deg å lage vakre og jevne mønstre på desserten, og som et resultat vil det være umulig å legge kakene på den. Et særtrekk er den lave prisen.
Når du velger et stativ, vær oppmerksom på følgende:
- Velg et stativ med større diameter, slik at du kan dekorere produkter i alle størrelser, fra små pannekaker til store kaker.
Det roterende kakestativet er ofte utstyrt med ekstra tilbehør: det kan leveres «ledsaget» av en stekespade, et lokk, bakeformer, en deigsprøyte osv. - Foretrekk bord som er tunge i vekt, de er mer stabile og tåler kaker med stor vekt.
Stativet må være av høy kvalitet, så når du velger det, fokuser på holdbarhet, samt mulig levetid. - Når du velger flerlagsstativer, vær oppmerksom på høyden på hvert stativ, den skal være minst 15 cm.
Det roterende brettet vil være nyttig for banketter og som et «utstillingsvindu» for restauranter, kafeer og konditorier. - Velg en modell med et gjennomsiktig lokk, slik at du beskytter produktet mot uønskede miljøeffekter (forvitring, insekter).
For mange er den avgjørende kjøpsbetingelsen tilstedeværelsen av et gjennomsiktig lokk, som er egnet for serveringsformål. - Noen bord har et spesielt rist for å skjære kaken i helt jevne biter.
Et ekstra nett, som ofte følger med dreiestativet, er veldig populært.
Et roterende kakestativ er et skikkelig funn blant kjøkkenutstyr og vil bli hovedassistenten i dine kulinariske oppfinnelser. Med hjelpen kan du enkelt og raskt dekorere bakevarer og pynte festbordet. I vårt brede utvalg kan du alltid finne et stativ som passer dine preferanser og pris.
Lakoniske former, klassiske og med stilistiske aksenter, vil utfylle en formell begivenhet. Lyse og fargerike vil passe perfekt inn i et barneselskap, og lyse porselensfargede vil være et flott tilskudd til et bryllup.
