Silikon bakeformer

Denne typen konfektutstyr er fortjent populært. Alle som har prøvd å bruke silikonformer, vil gjenkjenne fordelene deres i forhold til andre typer lignende produkter.

Funksjoner av silikon bakeformer

Kjemisk inert silikon brukes til å lage silikonformer. Produktet er ikke i fare for å bli skadet på grunn av kontakt med varm olje eller varmt metall i stekeplaten. Formene er fleksible og elastiske. De ferdige bakevarene med en gyllenbrun toppskorpe løsner lett fra sidene. Du trenger ikke å bekymre deg for at det brenner seg. Materialet i formene har et non-stick belegg.

Den har høye beskyttende egenskaper. Silikonens sammensetning hindrer at produktet reagerer når det utsettes for ild. Når de varmes opp, frigjør ikke formene giftige stoffer, så de er helt trygge. Dette svarer på spørsmålet om silikonformer, er de skadelige eller ikke.

En annen funksjon ved silikonprodukter. De tåler både lave og høye temperaturer (opptil +250 °C). Terskelen for frysing i silikonformer anses å være en temperatur på -60 °C. Egnet til å lage gelé av kjøtt, iskrem og isbiter til cocktails.

Det mest attraktive ved skjemaene er brukervennligheten. De krever ikke den ekstra innsatsen med rengjøring etter steking, som når du bruker en stekeplate. Bare skyll med varmt vann og fjern eventuelt gjenværende fett med en myk svamp.

Er silikon bakeformer ovnssikre

Det er helt trygt å bake bakverk i ovnen med silikonformer. Ved maksimalt tillatt brukstemperatur +250C. Denne egenskapen til produktene gir husmødre muligheten til å lage søte mesterverk ved hjelp av en ovn, mikrobølgeovn eller air grill.

Typer silikonformer

Bakeformer finnes i følgende typer:

Vanlige, standardtyper silikonformer kan være:

• rund;
• rektangulær;
• kvadrat;
• oval;
• trekantet;
• mangefasettert.

Produsentenes fantasi stoppet ikke der. Uvanlige former dukket opp, noe som ga mye glede til både bakevareskaperne og forbrukerne deres.

Varianter etter design

Designerne gjorde en kjempejobb. I butikker i dag kan du kjøpe alle slags former, malt i alle regnbuens farger, beregnet for alle anledninger.

Hjerteformede former vil hjelpe deg med å lage bakevarer til din kjære, til en familiefest. Kaker laget i former med omriss av figurer av dyr, frukt, stjerner og dråper vil glede barn.

For de som er redde for å spise mye melprodukter på en gang, finnes det miniformer der du kan lage tarteletter, cupcakes og muffins.

Rund

Runde produkter er egnet for baking av kaker. Enhver deig kan brukes til tilberedning: gjær, gjærfri, shortbread. Det er viktig å være oppmerksom på sidene. Hvis du lager pizza eller paier, er høyden på sidene 2 cm. Større produkter, som kaker og brød, krever høyere vegger – opptil 7 cm.

Rektangulær

Disse produktene med høy vegg er egnet for baking av store julepaier. Men du kan glede familien din på hverdager også. Den rektangulære silikonvarianten av formen vil tillate husmoren å raskt bake en pai og deretter ikke bry seg med å vaske den.

Grisungeform

Å bake griseformede kaker til et barneselskap er den riktige avgjørelsen. For å takle dette vil spesialformede former hjelpe, hvis tverrsnitt ligner en gris med en snutelignende nese. Barn vil bli glade for å motta en slik godbit, og voksne vil ikke nekte å unne seg te med slike kaker.

Ulike former i henhold til formål

Formene velges ut fra hva som skal stekes. Oftest oppbevarer husmødre hele sett med silikonformer i hjemmene sine, fra små til store diametre. Noen av dem er designet for å tilberede én porsjon av en søt rett, mens andre er designet for flere porsjoner. Denne samme egenskapen lar oss dele formene inn i henhold til deres formål i tilberedningen av konfektprodukter.

For kaker

To variantformer brukes.

Mange husmødre bruker ikke bare standard rektangulære eller runde former til kaker. Noen håndverkere foretrekker figurtyper. De resulterende bakevarene ser ut som et hjerte, en stjerne eller en fisk. På denne måten kan du lage små svampekaker. Mousser tilberedes ved hjelp av avtakbare former.

For paier

Denne retten inneholder flere porsjoner, så ta store former opptil 33 cm i diameter, med høye sider. Sideveggene er ofte ribbet. I begynnelsen av stekingen, før deigen legges i formen, smøres innerveggene med olje. Paier laget i silikonformer brenner seg ikke og løsner lett fra sidene når de er ferdige.

Til cupcakes

Denne typen baking er kjent for alle. Den har flere varianter. Blant silikonformene kan du finne noen for å tilberede hvilken som helst av dem.

For eksempel, i en stor form kan du bake påskekake eller en cupcake til te til frokost eller middag. Selve formen ligner en omvendt bøtte. Du kan bake enten en hel svampkake eller en ringformet en. Da skal stangen plasseres i midten av formen. Formen er laget i form av en trapes. Diameteren på bunnen er fra 10 til 17 cm.

Hvis du trenger å lage individuelle porsjoner med muffins, for eksempel cupcakes eller muffins, bruk små former. Bunndiameteren på disse formene er fra 5 til 8 cm. Høyden på cupcaken er ca. 9 cm.

Ved å bruke en form med flere rom (6 til 12 stykker) til å legge deigen, kan du bake nok små muffins om gangen til å mette hele familien.

For informasjonskapsler

Silikonkakeformer brukes når oppskriften ikke krever utkjevling av deigen. Til den velkjente varianten av kjeks, «madeleinekaker», brukes spesielle skallformede former. For å raskt lage mange kjeks, bruk ark med flere rom.

Designere av silikonkakeformer har kommet opp med et bredt utvalg av forskjellige typer slike produkter. Det er lett å miste tellingen når man begynner å telle hvor mange figurformer det finnes i dag. Separat, plassert på ett ark, like i hver rad eller forskjellige.

For å bake brød

Brødbakeformer lar deg slippe å gå til bakeriet. Designet er et langstrakt rektangel med glatte vegger og bunn. For baguette-elskere finnes det alternativer for former som er omtrent 20 cm lange. Individuelle eller innrykk plassert på ett ark. På denne måten kan du bake fra 4 til 9 baguetter om gangen.

Hvilke former er bedre, silikon eller metall?

Silikon bakeformer er blant de mest populære. Deres egenskaper og evner har lenge blitt verdsatt av elskere av hjemmelaget baking. På den annen side finnes det andre typer former laget av andre materialer. For eksempel metall: tinn, stål, rustfritt stål. Mange lurer på hvilken bakeform som er bedre, silikon eller metall, og hva sluttresultatet blir.

Bakeredskaper i metall er dårligere enn silikon på flere måter. Til sammenligning:

1. Metallformen må smøres grundig. Ellers vil kakerester bli sittende fast på sidene. Silikon har ikke slike problemer.
2. Etter matlaging må metallgjenstander rengjøres for sot og vaskes godt. For silikon er en myk svamp tilstrekkelig.
3. Metallet er ikke utsatt for deformasjon. Dette betyr at det kreves et eget sted for å oppbevare slike skjemaer. Silikonformer, i likhet med gummiformer, knuses lett og tar mye mindre plass.

Kan man bruke silikonformer i mikrobølgeovnen?

Ja, det kan du. Ligner på ovnen. Husk at den høyeste temperaturen silikon tåler er +250 °C, så hjemmelagde konditorer kan bake deilige kaker, forskjellige paier og bakverk i mikrobølgeovnen uten frykt.

Hvordan velge en silikonform av høy kvalitet

Hvis du ønsker å kjøpe silikonformer for å glede familie og venner med alle slags konfekt, bør du se nøye på produktet for ikke å gjøre en feil med produktets kvalitet.

1. Silikon skal ikke ha en sterk eller ubehagelig lukt. Hvis du kjenner en sterk lukt, betyr det at varen er av dårlig kvalitet, og du bør ikke kjøpe den.
2. Fargeskjemaet på skjemaene skal ha en gunstig effekt på øynene. Det er nødvendig å forlate "giftige" farger. Ignorer for eksempel knallgrønne og knalloransje toner.
3. Veggtykkelsen spiller en like viktig rolle. Tykkere silikonvegger lar deg bruke produktet mye lenger enn versjonen med tynne sider.

Produsenter av silikonbakeformer

Valget av ethvert produkt er basert på dets kvalitetsegenskaper og pris. På mange måter kan dette alltid bestemmes av produsenten. Det finnes flere utenlandske selskaper som produserer silikonformer. I tillegg til USA og Østerrike leveres lignende produkter til markedet i Tsjekkia, Spania, Kina og andre land. For eksempel kan du velge følgende produsenter.

1. Marmiton-selskapet. Under dette merket foregår produksjonen i Kina. Skjemaene er av god kvalitet og samtidig rimelige. De har et vakkert, figurrikt design. Du kan kjøpe dem i butikker i Moskva for mellom 110 og 700 rubler.
2. Atlantis. Kinesisk merke igjen. Han er mindre kjent, men ganske verdig. Formene tåler oppvarmingstemperaturer på opptil 240 grader. De kjennetegnes av sine lyse farger. Startpris på produkter fra 460 RUR.
3. Tescoma-selskapet. Tsjekkisk produsent. Produserer et bredt utvalg av former, fra mini til stor, for å lage pizza og paier. Oppvarmingen kan nå opptil +230 grader. Prisklassen starter fra 350 RUR.
4. Oursson-selskapet. Sveitsisk merke. Nyter universell tillit. Produktene som produseres av dette selskapet er former der du kan bake kaker, lage sjokolade og andre konfektprodukter. Startprisen er lav. Den billigste formen av merket koster 300 rubler.
5. Det danske selskapet Fissman. Den er kjent for sitt brede utvalg av attraktive former hvor små muffins og barnegryteretter stekes. Skjemaer selges til priser fra 400 RUR.

Blant de mange andre selskapene er det spanske selskapet Lekue, den italienske produsenten Regent og Silikomart populære.

Silikon bakeformer tilbyr mange fordeler. Sparer koketid, lar deg glede dine kjære med deilige, vakkert laget kaker og paier. Formenes lunefulle natur gir husmødrene rom for fantasien.

VIDEO: Slik bruker du silikonformer.