Nå til dags kan ingen rett tilberedes uten å bruke stekepanne. Med hjelp av moderne teknologi har det blitt mye enklere og mer praktisk å tilberede alle slags retter. Nå til dags er nesten alle stekepanner utstyrt med non-stick belegg.
Innhold
Non-stick stekepanne - hva er det?
En nonstick-stekepanne er en spesiell stekepanne som er utformet for å redusere at kjøttet setter seg fast under steking. Dette forbedrer kvaliteten på enhver rett betydelig, noe som gjør den mer deilig.
Hvilke funksjoner utfører non-stick-belegg?
Nå til dags har nesten alle husmødre en stekepanne med non-stick belegg.
Dette laget utfører en beskyttende funksjon som forhindrer svie og klebing. Selv om noe av produktet brenner seg under koking, vil bunnflaten være fin.
Disse pannene krever vanligvis så godt som ingen olje. Alt du trenger å gjøre er å smøre bunnen og begynne å lage kulinariske mesterverk.
Etter bruk er stekepannen enkel å rengjøre takket være belegget, og den krever ikke mye innsats eller bruk av harde børster.
Det ytre belegget med et non-stick-lag lar deg bevare utseendet til kjøkkenutstyret mye lenger, og gir et attraktivt utseende.
Typer stekepanner med slippbelegg
Kvaliteten på retten som tilberedes avhenger direkte av belegget på stekepannen. Stekepannen bør også være praktisk og holdbar i bruk. Hver type stekepanne med slippbelegg er unik på sin egen måte.
Teflon
Disse pannene burde være tilgjengelige på ethvert profesjonelt kjøkken. De er laget av både stål og aluminium. Denne enheten utmerker seg ved forholdet mellom pris og kvalitet.
Keramisk belegg
Denne typen har flere fordeler enn den som er beskrevet ovenfor. Mange husmødre bruker et slikt kjøkkenapparat, fordi funksjonaliteten ikke lar dem angre på valget som er tatt. Kostnaden for slike produkter er betydelig høyere, men resultatet er mye bedre. Disse pannene gir lang og sikker bruk.
Det er også verdt å merke seg at dette materialet er miljøvennlig, og derfor ikke utgjør noen fare. I forskjellige butikker finner du et bredt utvalg av slike stekepanner, som varierer i form og størrelse.
Marmorbelegg
Denne typen belegg vil vare mye lenger enn Teflon, men det som er interessant er at kostnadene deres er omtrent de samme. Marmor reagerer godt på metall, noe som garanterer fravær av defekter i form av riper.
Diamantbelegg
Dette vil være et godt valg for å erstatte teflonmodellen av kjøkkenutstyr. På grunn av materialet er denne typen svært slitesterk, noe som i seg selv sikrer lang levetid.
Denne stekepannen er praktisk fordi den ikke krever noe spesielt stell. Det utføres veldig praktisk og raskt. Alt du trenger å gjøre er å bruke en vanlig svamp og skylle den under rennende vann.
Titanbelegg
En av de mest holdbare typene med økologiske egenskaper. Denne modellen er veldig praktisk å bruke til å tilberede alle slags bakevarer. Med en slik enhet trenger du definitivt ikke å bekymre deg for en ødelagt rett.
Materialer i stekepanner med AP-belegg
Hovedforskjellen mellom en stekepanne er materialet. Dette punktet er et av de viktigste, siden det vil kunne svare på spørsmål om brukervennlighet og levetid.
Stekepanner i aluminium
Som regel brukes stekepanner laget av dette materialet til rask tilberedning av enkle retter: eggerøre, stuede grønnsaker, krutonger.
Mange har denne typen stekepanne på kjøkkenet på grunn av flere fordeler.
Overflaten på stekepannen varmes opp veldig raskt. Dette materialet er også preget av en betydelig lav kostnad. Den er slitesterk og har et non-stick belegg.
Men dette materialet har også sine ulemper. Disse inkluderer matforbrenning og skjørhet. Og ved spesielt høy oppvarming og høye temperaturer kan stekepannen bli deformert og miste sitt presentable utseende.
Støpejerns stekepanner med slippbelegg
Uansett hvor moderne verden er, uavhengig av de nyeste oppfinnelsene innen kjøkkenutstyr, forblir støpejernspanner med non-stick-belegg like populære og etterspurte. Det er umulig å oppnå retter av denne kvaliteten når man lager mat med andre redskaper.
Den eneste ulempen med dette materialet er lukten, som har en tendens til å være vedvarende lenge etter koking. Men nå har mange produsenter funnet en måte å omgå denne ulempen ved å bruke et spesielt belegg.
Stekepanner i rustfritt stål
Stekepanner laget av dette materialet er svært populære og skaper en atmosfære av et profesjonelt kjøkken.
Deres stilige utseende tiltrekker seg umiddelbart oppmerksomhet. Denne typen er mest foretrukket for oppvarming av retter og steking av produkter.
Ulike stekepanner etter formål
Stekepanner varierer mye, ikke bare i materiale og type, men også i formål.
Klassiske stekepanner med slippbelegg
Disse stekepannene kjennetegnes av deres relativt lave kostnad. De er universelle, siden de brukes til både steking og lapskausing av forskjellige produkter. Dette er modellene som er etterspurt. De har ikke et spesifikt formål og kan brukes til alle typer matlaging.
Pannekakepanner
Det spesielle med disse modellene er de lave sidene, som er deres særpreg. Som regel er kroppen deres laget av aluminium, så de er lette. Navnet beskriver allerede perfekt formålet med disse modellene.
Grillpanner
Et særtrekk ved disse modellene er en spesiell ribbet bunn, som etterlater spesielle merker som minner om en rist under matlaging.
Dette redskapet krever så godt som ingen olje. Denne spesielle bunnstrukturen gjør at du kan beskytte produktet mot å bli kraftig gjennomvåt av olje.
Wokpanner
Dette er en unik enhet som kom til oss fra Kina. Denne pannen ligner en kjegleform som utvider seg på toppen. Hvis du ser på tradisjonelt laget redskaper, er de utstyrt med håndtak på begge sider, og bunnen er liten og har høye vegger.
I utgangspunktet var ikke denne stekepannen ment for bruk på komfyren, men var ment for matlaging over åpen ild. Når du lager mat, er det nødvendig å røre i retten hele tiden, siden de tynne veggene bidrar til rask forbrenning.
Anbefalinger for valg av panner med slippbelegg
Hvordan kan du ta det riktige valget for ikke å angre i fremtiden?
Først av alt, vær oppmerksom på enhetens vekt og tykkelse, siden disse faktorene direkte påvirker kokeprosessen. Hastigheten på oppvarming og tilberedning av mat avhenger i det minste av disse faktorene.
Sørg for at pannen har et nonstick-belegg på begge sider. Finn også ut hvordan du tar vare på panner med dette belegget på riktig måte.
I butikkene kan du finne bestikk i forskjellige størrelser.
Du må også vurdere typen brennere og komfyren din. For eksempel er alle stekepanner egnet for bruk på gasskomfyr, men for elektriske komfyrer må du sørge for at redskapene har en tykk bunn. Men for en induksjonstopp kreves det spesielt kokekar, og ingen andre kan erstatte det.
Ethvert valg du tar bør behandles svært ansvarlig, siden det vil påvirke fremtiden din. For ikke å angre på kjøpet du gjorde, bør du lese informasjonen ovenfor nøye og veie avgjørelsen din.
Gode kjøkkenredskaper vil gi bekvemmelighet og komfort under matlaging. Å lage kulinariske mesterverk vil bli din favoritt tidsfordriv, og ikke bare en annen nødvendighet.
