Skjeer, gafler og kniver som er polert til glans er en viktig egenskap ved enhver fest. Melchior-bestikk produseres som et budsjettalternativ til sølvprodukter. Utseendemessig er slike borddekkinger nesten like gode som dyre, men du må lære hvordan du skal ta vare på dem.
Innhold
Hva er en kobbernikkellegering?
Det er ikke kjent hvor tradisjonen med å gi nygifte sølvtøy i luksuriøs emballasje kom fra, men det er alltid hyggelig å motta en slik gave. Det fattige aristokratiet i London anså det som god manerer å gi videre et bestikksett laget av nysølv eller et dyrere metall. Med riktig stell kan de brukes i flere tiår.
Utseendemessig er dyre serviseartikler praktisk talt ikke forskjellige fra rimeligere. Det er vanskelig å bestemme produksjonsmaterialet med et raskt blikk, spesielt hvis det er gullbelagt eller rhodiumbelagt sølv over jern. Forskjellen i henholdsvis kostnad og prosentandel av metaller har sine egne nyanser i pleie.
Melchior er et budsjettalternativ til sølv. Navnet kommer fra den tyske uttalen av navnene til de franske oppfinnerne av denne innovasjonen. Dette er Maillot og Chorier, utviklerne av legeringen, som ble laget i Lyon på begynnelsen av 1800-tallet.
Over tid ble enfase kobber-nikkellegeringen forbedret og prosentvis sammensetning endret seg. Eksperimenter førte til tilsetning av mangan og jern i små mengder. Nye legeringer som monel, konstantan og nikkelsølv dukket opp. Forsølvede messingsskjeer og gafler ble også kalt cupronickel.
I dag inneholder sammensetningen opptil 30 % nikkel, omtrent 1 % mangan og jern. Det er et materiale som er motstandsdyktig mot deformasjon, korrosjon og oksidasjon. Over tid vil det dannes en mørkfarging som er karakteristisk for kobber eller messing på produktene. På grunn av dette krever sett med teskjeer og andre gjenstander forebyggende rengjøring.
Egenskaper til bestikk av nysølv
Servise laget av «hvitt kobber» var kjent så tidlig som på 300-tallet f.Kr. – De prøvde å smelte kobber ved å tilsette nikkel. Over tid gikk denne teknologien tapt. I et fuktig miljø ble boller og gafler svarte, og mistet sin estetiske og praktiske verdi som bordpynt ved kongelige fester. Etterligning av sølv og gull var en gang straffbart med døden.
Moderne bestikk ser mye bedre ut enn antikke bestikk og polerer godt. Deres estetiske verdi bestemmes av det oksidasjonsbestandige metallet. Gavesett kjennetegnes av sitt klassiske og moderne design. Melchior smelter, kutter og mynter utmerket. Du kan lodde, rette ut bøyde gaffeltenner, slipe kniver og restaurere alle andre enheter, i motsetning til sølv, som er vanskeligere å bearbeide.
Skjeer laget av nysølv
Kobber-nikkellegeringen som kobbernikkelskjeer er stemplet fra ser ganske anstendig ut og har en karakteristisk glans når den er riktig polert. Nyansen på forskjellige gavesett kan variere fra nesten hvit til gulaktig kobber, som minner om forgylt messing.
Vær oppmerksom på dette! Sink, jern og mangan, som er en del av legeringene, ble en gang erklært helseskadelige på grunn av mulig inntak av oksidene deres i kroppen. Deres prosentvise innhold er ubetydelig; sink brukes ikke i dag. Melchior-bestikk serveres vanligvis ikke bare ved festbord.
Det er vanskelig å svare entydig på om slike legeringer har noen negativ effekt på kroppen. Sannsynligvis forårsaker ikke enheter som er renset for mørk plakk merkbar skade, men har heller ikke egenskapen til å desinfisere brus, noe som er typisk for sølvioner.
Melchior-gafler
Sett med sølvtøy til en overkommelig pris er selvfølgelig ganske rimelige i nysølv. De mest verdifulle gaflene er de med rhodiumbelegg, et belegg som er motstandsdyktig mot oksidasjonsprosesser. Slike gjenstander er helt ufarlige, derfor er de mye brukt i daglig praksis.
Viktig! Gafler belagt med et lag med sølv eller gull som er flere mikrometer tykt, kan ikke behandles med syrer og rengjøringsmidler som inneholder slipende partikler. En legering som har mistet sin beskyttende behandling vil mørkne under bruk.
Melchior teskjeer
Det er hyggelig å røre sukker i en kopp kaffe eller te med en vakker skje i nysølv eller sølv. Dette er en flott gave selv i et enkelt eksemplar, hvis du graverer den med monogrammer, i etterligning av tradisjoner før revolusjonen. I dag kan du finne sett med engelske skjeer med desserttang.
Selv for 2-3 århundrer siden var folk klar over hvor vanskelige det er med personlig hygiene. Kjøpmenn og grunneiere hadde sine egne redskaper, inkludert te- og kaffeskjeer. Det var vanlig å plassere små kobbernikkelskjeer i honning- og syltetøyskålene til te og pannekaker, noe som fortsatt er relevant i dag.
Hva er forskjellene mellom kobbernikkel og sølv?
Edelmetallet har alltid et stempel, oksiderer aldri og beholder sitt opprinnelige utseende, selv om det er tyngre enn sine analoger. Hvis du kjører en lapis (blyant) over sølv og kobbernikkel, vil det dukke opp en mørk flekk på sistnevnte. Det rimelige materialet har imidlertid lav varmeledningsevne, så enheter laget av nikkelsølv er veldig praktiske å bruke.
De er egnet for alle typer bruksområder:
- for varme supper og buljonger;
- snacks rett fra grillen;
- hovedretter og salater;
- rører om i kaffe og te.
Sølvbestikk er absolutt dyrere, men det leder varme bedre. Metallets sammensetning og dets handelsnavn er vanligvis angitt på sertifikater – dokumenter som bekrefter samsvar med de angitte standardene. Arvet servise oppfyller ikke alltid standarder.
Pantelånere støter med jevne mellomrom på forfalskede sølvgjenstander, selv om de bærer mesters merke. Vanligvis er det vanlig kobbernikkel, dekket med tinn og sølv i flere mikrometer (ved hjelp av galvanisering).
Riktig stell av bestikk i nysølv
Etter å ha gjort deg kjent med alle nyansene, kan du trygt kjøpe ganske praktiske serviseartikler - individuelle med eierens navn gravert, så vel som i gavesett. Én betingelse: du må bare vaske dem med en myk svamp og varmt såpevann, skylle dem i kaldt vann og polere dem lett med flanell med jevne mellomrom.
Hvis du legger settet i bløt i en varm brusløsning over natten og dekker bunnen av bollen med plastfolie, fjerner du plakk og annet smuss. Legeringen er også enkel å rengjøre med tannpulver. Noen ganger kan du tørke av gafler og skjeer med en fille med eddikløsning, skylle og tørke.
For å rengjøre sølvtøy og kobbernikkelgjenstander, bruk også emulsjonen "Amethyst", "Sif-gel" eller pastaen "Polimet" (instruksjoner på pakken). Det er bedre å oppbevare dem i en lukket boks og polyetylen, uten tilgang til fuktig luft. Da vil alle gjenstandene fungere feilfritt i mer enn én generasjon.
Når du har valgt skjeer og gafler av kobbernikkel, bør du avstå fra å bruke dem når du tilbereder varm mat. Hyppig kontakt med kokende vann og sure miljøer vil etter hvert føre til tap av det beskyttende laget. Enhetene vil bli svarte og avgi en metallisk smak. Dette er et universelt alternativ for et festbord, hvis du tar godt vare på produktene.
VIDEO: Slik rengjør du nikkelsølv hjemme.
50 bilder av vakkert bestikk laget av nysølv:
