Tyrkisk teglass Armudu

Teseremonien i forskjellige land er en delikat sak. Det finnes mange interessante tradisjoner som har blitt bevart siden antikken. For eksempel ligner tyrkiske teglass en tulipanknopp, og bruken av dem innebærer et ekte ritual.

Hva er det riktige navnet på et tyrkisk teglass?

Glasset til tebrygging i Tyrkia kalles «armudu». Ifølge historien oppsto navnet på grunn av den unike formen: karet ligner en kvede, frukten av et tre som vokser i Sentral-Asia. Noen hevder at opprinnelsens etymologi er relatert til kvinnefiguren - høy brystkasse, tynn midje og brede hofter. I Tyrkia kalles produktet «bardak».

Funksjoner ved glassformen

Den østlige armuduen kjennetegnes av sin "midje" – bunnen og nakken er bred, og fartøyet smalner i midten. I motsetning til hva historikere mener, er ikke dette utseendet i det hele tatt for skjønnhetens skyld: det letter praktisk tedrikking. Væsken har tid til å avkjøles i den øvre delen av beholderen, slik at du kan drikke den uten å brenne deg.

Innsnevringen i den sentrale delen av glasset hindrer drikken i å kjøles ned nedenfor. På denne måten opprettholdes den optimale temperaturen på teen – du kan nyte den aromatiske drikken i lang tid.

Den er behagelig å holde armudaen i hånden – den brenner seg ikke og passer komfortabelt mellom fingrene. I Tyrkia og Aserbajdsjan har ikke tallerkenene håndtak, men for tyrkiske turister ble det laget beholdere med håndtak – slik dukket koppen med en smal «midje» i midten opp. Plasseringen av håndtaket kan være forskjellig: nederst eller øverst på beholderen. Det finnes til og med lignende kopper for kaffeelskere!

Materialer av tyrkiske teglass

Armuds er populære blant turister, så produksjonen deres har blitt storskala. Du kan til og med se originale produkter laget for hånd.

Klassiske armer i glass og krystall

Orientalske glasskopper for å nyte te er det mest populære alternativet. Drikken og dens vakre gyldne fargetone er synlig gjennom de gjennomsiktige glassveggene.

Til produksjon brukes fortykket glass, som tåler temperaturendringer. Et orientalsk mønster er påført overflaten; For minimalister tilbys et gjennomsiktig produkt uten mønstre.

Krystallarmuder er laget av bergkvarts, som er slitesterkt og lett å skjære. Bohemsk glass brukes også – et vakkert og slitesterkt materiale som inneholder bly. Disse brillene er gjennomsiktige, med et voluminøst og delikat snitt. Ved kontakt med andre retter kan man høre en behagelig, lang ringelyd. Østen er kjent for sine rike dekorasjoner; Flerfargede beholdere ser uvanlige ut.

Porselensglass

Porselensarmudu er en festlig type servise for spesielle anledninger. Dette er et vakkert og pålitelig materiale som tåler støt og temperaturendringer. Et mønster påføres overflaten – overglasur- og underglasurmaling. I gavesettene er veggene dekorert med mosaikker eller steiner.

Benporselen er laget av beinmel, noe som gjør serviset tynt og elegant. Dette er også et festlig alternativ for servise, som selges i sett med sukkerskåler og søte fat.

Luksuriøse sølvarmbånd

Sølvbestikkglass er populære i gavesett. I tyrkiske hjem serveres de til spesielle gjester. De er upraktiske – du kan brenne deg med varm væske. Den ideelle løsningen er å velge en sølvfarget koppholder som matcher glassgjenstanden.

Vær oppmerksom på dette! Noen produsenter bruker legeringer – messing, kobbernikkel og rustfritt stål. Toppen av karet er dekket med sølv eller forgylling, som lett kan forveksles med ekte metall. Les produktbeskrivelsen for å unngå å bli lurt.

Tilbehør til orientalske glass

Servise med tilbehør ser dyrt og elegant ut. I følge reglene for god manerer skal en kopp plasseres på en tallerken – denne tradisjonen finnes også i Tyrkia.

Tallerken

Underfatet beskytter duken og bordet mot søl av varm te. I tillegg overfører den all varmen til glasset, noe som bidrar til at drikken kjøles ned saktere. For å få rettene til å se stilige og elegante ut, anbefales det å kombinere gjenstander etter materiale og stil. En metalltallerken vil passe godt til et klassisk glass.

Koppholder

Koppholderen er laget av legeringer (cupronikkel, bronse) eller naturlige metaller (sølv). Dette er et alternativ til en kopp med hank – du kan drikke uten å bekymre deg for å brenne fingrene.

Takket være de forskjellige stilene lar koppholderen deg utvide mulighetene for dekorasjon. Det kan være minimalisme eller et stort, voluminøst produkt som dekker over alt «rotet». Mange smykkedekorasjonsteknikker brukes til gaveartikler.

Regler for servering og drikking av te fra et tyrkisk glass

Formen på armuduen gjør at aromaen og smaken av teen bevares lenge. I østlige land er brygging av te et ekte ritual, som er preget av sine egne regler:

1. Svart eller grønn te helles med halvparten av den nødvendige mengden kokende vann, tekannen dekkes med et lokk og et håndkle;
2. Etter 3 minutter, tilsett det resterende kokende vannet og fortsett å trekke i 2 minutter.

Når drikken er klar, dekkes bordet:

• tekannen er plassert midt på bordet;
• foran hver person plasseres en tallerken hvorpå den fylte «Bardak» plasseres;
• Ikke tilsett 1 cm væske til kanten av beholderen for å unngå brannskader;
• En ny porsjon te tilsettes mens gjesten drikker.

Sukker er ikke tilsatt i koppen. Raffinert sukker (i biter) spises som en snacks, servert på en separat tallerken. Et stykke sukker tas med fingrene, dyppes i den bryggede væsken og spises, skylles ned med te.

Ved østlige teseremonier er det ikke vanlig å tilby gjestene fløte, melk eller bakverk. Et spesielt trekk ved orientalsk te er at den alltid serveres ren. På bordet kan det være: tørket frukt, syltetøy, kandiserte frukter, sitron, konserver, honning.

Du må drikke fra beholderen i små slurker, uten å vente på at den skal avkjøles. Beholderen tas i høyre hånd, nærmere basen, ved den innsnevrede delen. Det finnes ingen etikettregler - en person holder beholderen på en måte som er komfortabel for ham. Det er bedre å løfte tallerkener med en tallerken eller koppholder. For å hindre at den bryggede teen avkjøles i tekannen, dekk den til med et lokk og et håndkle.

Anbefalinger for stell av armuda

I øst brukes ikke husholdningskjemikalier til å rengjøre armudu - det antas at dette ødelegger den edle smaken av te. Et «rot» av porselen eller glass kan rengjøres med vanlig natron. Hvis glasset ikke har vært brukt lenge, dynkes det med kokende vann og tørkes tørt. Fremgangsmåten er lik for keramiske sett. Før du brygger drikken for første gang, skyll den to ganger med kokende vann.

Tyrkisk armudu er et flott alternativ til tradisjonelle kopper. Takket være den spesielle formen og temperaturbevaringen, avslører beholderen alle notene av aromatisk te, dens fylde, nyanse og smak. «Bardak» fra Tyrkia er en flott gave til te-seremonielskere!

VIDEO: Slik brygger du ekte tyrkisk te i en armudu.

50 designalternativer for tyrkiske Armudu-teglass: