Ølkulturen har sine røtter dypt tilbake i århundrer. Tradisjon krever, i tillegg til et sted med passende atmosfære og selvfølgelig selve ølet, også glasset det skal serveres riktig i. Håndverksølglass – utsøkte og laget i henhold til alle kanoner – er en viktig del av et festmåltid med alkohol.
Du kan kjøpe dem i sett eller enkeltvis, de kommer i forskjellige størrelser og typer, og er laget av forskjellige materialer. Serveringsreglene foreslår å ta hensyn til alle disse nyansene, siden ekte kjennere forstår at smaken av en bestemt variant blant annet avhenger av hvilken type rett den serveres i. Moderne teknologier lar oss skape ekte kreasjoner som ikke lar varme fra hendene nå innholdet, og ikke en dråpe fuktighet dukker opp på utsiden. Vi velger ølglass med tanke på alle kriterier og nyanser.
Innhold
Hvordan bør det være samsvar mellom glasstypen og øltypen?
Sanne elskere av den berusende drikken vet at glassvarer produseres i så mange forskjellige former, ikke bare for å tjene mer penger. Så snart drikken kommer i glasset, skjer det en forandring:
- smaksegenskaper;
- lukt;
- farger.
Og ønsket om å raskt ta de første slurkene skjerper reseptorene, slik at du kan skille individuelle smaker, fargeoverganger og få maksimal glede av favorittdrinken din.
Dannelsen av skum og formen på glasset er direkte relatert. Og selve skumhetten tillater ikke at flyktige stoffer fordamper fra væskeoverflaten. Disse komponentene er humleoljer, gjæringsbiprodukter, krydder og spesifikke tilsetningsstoffer avhengig av sorten. Et glass som danner et tett skum bevarer smaken og aromaen. Og hver variant har sitt eget skumhode. Følgelig ble det utviklet spesielle retter for dem.
Typer ølglass
Glass "Teku" fra "Rastal"
Fødselsdato – 2010. Italienerne som jobbet hos Restal, i den lokale avdelingen, gjorde sitt beste. De første bokstavene i navnene til glassskaperne slo seg sammen til det ene historiske navnet. Grunnlaget for glasset er vinglass, noe som setter ølmerket Birra Baladin på samme nivå som vin. Flere varianter ble utviklet og testet basert på den rike smaksopplevelsen til en av skaperne. Førsteplassen gikk til et vakkert og funksjonelt eksemplar.
Glasset kjennetegnes av:
- glass av ideell kvalitet;
- en praktfull designløsning med en stilk og en kopp som åpner seg i en knopp;
- forhindrer at innholdet varmes opp takket være veggenes tetthet og benets bekvemmelighet;
- ideell overføring av smak og fargepalett med mulighet for skummingskorreksjon.
Pintglass
Navnet kommer fra det angelsaksiske målet for volum av drikke. Dessuten er den på de britiske øyer 570 ml, mens den amerikanske rommer 470 ml. De produseres i flere forskjellige former:
- glasskopp med tykt håndtak;
- konisk form;
- tulipan.
Heldige er samlerne som får tak i en halvliter med det kongelige stempelet. De lager dem ikke sånn lenger. Og de ble produsert for å kontrollere selgernes ærlighet. Av samme formål plasseres en strek på moderne krus for å indikere riktig hellenivå.
Cocktailer kan også helles i kanoniske glass med glatte glassvegger (de har tykkere vegger). I ølversjonen er det vanlig å servere moderat sterke varianter. Designfunksjonen til den noniske pinten er fortykkelsen på toppen. Takket være det er det praktisk for bartendere å jobbe med glass, og for besøkende å holde dem i hendene.
«Willebächer», eller halvliter på tysk vis. Den kjennetegnes ved å være innsnevret nederst, litt utvidet helt øverst og smalere igjen i nakkeområdet. Volumene varierer – 200–500 ml.
Tilleggsinformasjon: Masseproduksjonen av Williebecher startet ikke på grunn av det gode livet etter andre verdenskrig. På denne måten ble ressurser spart og produksjonen rasjonalisert. Dette drikkekaret erstattet de tradisjonelle tyske ølkrusene.
Ølglass «Sheffield»
Det engelske selskapet med en rik fortid er kjent for sitt metallservise. Sheffield-briller er rent samleobjekter. Laget av tinn og sølv med rikt dekorerte håndtak, lokk og graveringer på veggene.
Ølglass «Nostalgi»
En versjon av et ølkrus som kom til oss fra Sovjetunionens fjerne tid. Men de er fortsatt i produksjon og kan kjøpes i noen store kjøpesentre. Siden sovjettiden har det vært en streng GOST for dette produktet, men i et stort land var produktene på forskjellige glassfabrikker noe forskjellige.
Moderne produsenter produserer noe lignende, selv om eksperter hevder at de nye produktene er lettere enn sine historiske forgjengere. Stripene nederst på glasset ble brukt til å helle vodka «for tre» (som historieforskere hevder, enten spøkefullt eller alvorlig).
Ølglass "Boot"
En original representant for ølglassverdenen. Opprinnelsen er knyttet til de legendariske hæreposene. Generalen som vant slaget holdt løftet sitt og brukte støvelen sin som ølbeholder. Kapasiteten varierer – den største kapasiteten er 2 liter. Produktet er mer en suvenir, selv om det faktisk brukes av tyske og østerrikske ølelskere.
Sovjetisk ølglass
I lang tid var ølkrus det vanligste glasset til den populære alkoholholdige drikken i Russland og hele det post-sovjetiske rommet. Med håndverksinnovasjonene har det også dukket opp innovasjoner i forhold til containere, men vi vil heller ikke avfeie «klassikerne». Takket være det tykke glasset og det sterke håndtaket, opprettholder det sovjetiske ølglasset sin opprinnelige temperatur lenge, og håndens kropp kan ikke påvirke tilstanden.
Oppvasken kan være sylindrisk i form med glatt ytre overflate på veggene eller avrundet, med fordypninger rundt hele omkretsen. Tsjekkiske og tyske lagerøl, samt svake engelske ales, drikkes fra slike glass. Britiske krus hadde en lignende form. De hadde avrundede fordypninger og var de viktigste beholderne for alkoholholdige drikker frem til pintglasset kom.
Tulipan Glass
Tulipan, eller tulipan, har formen som en blomsterknopp av planten med samme navn. En konveks skål, som smalner mot toppen og utvider seg litt mot halsen, er plassert på et ben. Passer til lambic, geuze, sterk øl og pale ale. Veldig populær i Belgia. «Thistle» er en modifisert versjon av beholderen. Den er beregnet på skotske øl, wee havs.
Innovative glass med isbeholder
For ikke å ødelegge smaken av den berusende drikken ved å tilsette is direkte i den, har moderne produsenter gitt ut spesielle krus med et isrom på markedet. Plastversjoner har en seksjon i form av en hul søyle i midten, eller et rom festet på innsiden nær håndtaket.
Tilleggsinformasjon. Tradisjonelt serveres øl kaldt, og slukker tørsten i sommervarmen. Men en av traktatene fra 1600-tallet hevder at den kalde ravfargede drikken forverrer fordøyelsesprosessene, og beskriver fordelene ved å drikke den varm.
Hvilke materialer er ølglass laget av?
Det finnes mange typer øl i verden, i tillegg til former på ølglass. Det gjenstår å forstå materialene som krus og glass er laget av. Og gjennom bryggingens historie, helt fra de gamle sumererne, har de vært svært forskjellige.
Glass
Moderne ølboder er fylt med glass, uavhengig av form, tykkelse, produksjonsår og produsent. Tradisjonen dukket opp for lenge siden, men årsakene til den er enkle og klare. Servise laget av dette materialet er enkelt og praktisk å ta vare på og oppbevare. Det er billig, så det er ikke vanskelig å erstatte slaget og krever ikke betydelige økonomiske kostnader.
Og glassbegeret slo an, og ga ølkundene fordeler som andre materialer ikke kunne matche. Gjennomsiktige glass viser frem all skjønnheten i den glitrende skummende væsken. Og hva med lyden av glass når man klirrer med glass – en ufravikelig egenskap ved ølsammenkomster med menns selskap. Mangfoldet av former og størrelser på glassvarer er også slående: fra fyldige, imponerende glass til tynnveggede damealternativer.
Keramikk
Leire som et naturlig materiale er ideelt for produksjon av terrakottakeramikk til øl. Den taktile unikheten til slike retter kombineres med deres evne til å opprettholde temperaturen på maltdrikken godt og lenge. Servisemarkedet er bredt representert av versjoner av keramiske ølglass forberedt for påføring av et sublimeringsdesign. Deres største fordel er muligheten til å bruke et unikt design, noe som gjør kruset til en utmerket gave. En annen side ved denne muligheten er å dekorere en hobbybar med eksklusivt servise. Deilig øl i usedvanlig vakre beholdere.
Ytterligere informasjon! Tre har sine positive og negative sider. Men materialet ble mye brukt av våre forfedre til produksjon av krus til alkoholholdige drikker. Du må være forberedt på at ølsmaken kan endre seg som følge av reaksjonen med det naturlige materialet. Dette uttrykkes i utseendet av en svak surhet. Autentisitet knyttet til nasjonalhistorie er en annen grunn til at treglass bør være til stede i samlingen.
Et sett med glass for forskjellige typer øl i samlingen til en ekte «øl-nerd»
Du bør begynne å samle med standardglass, som vil bli ryggraden i utstillingen. Vi snakker om tyske og irske noniske, kanoniske varianter, tumblere. Halvstore standardglass er perfekte for deling av flasker. Glass med dobbelt formål vil komme godt med, hvorfra du kan drikke champagne, konjakk og vin i tillegg til øl. Gå deretter videre til tulipaner, snifters, kopper.
Se separat etter en growler – det amerikanske navnet på en ølsifon med ulik kapasitet (fra 1 liter). Bøylemekanismen, gummipakningen og den keramiske korken forsegler perfekt innholdet i beholderen, som brukes til å kjøpe håndverksøl hjemme. Og det er ingen skam å legge det på bordet.
Slik tar du vare på ølglass
Du vil ikke kunne holde glassene dine i god stand med oppvaskmaskin. Vaskemiddelet må fjernes fra veggene, ellers vil smaken og stabiliteten til ølskummet bli dårligere. Maskinens drift har også en negativ innvirkning på logoenes tilstand. Vask for hånd med uparfymerte produkter. Svampen skal være separat, du trenger en børste for å rengjøre bunnen. Vaskeprosessen fortsetter til vannet renner fritt uten striper eller dråper på glasset.
Kjente merker av ølglass
Det finnes mange selskaper som produserer ølglass som gave til en mann. De kan også bli en flott dekorasjon til hjemmesamlingen din.
Rastal er en familiebedrift med hundre års erfaring som har vokst til et internasjonalt konsern med 30 selskaper. En av de ledende i glassmarkedet.
Spiegelau – selskapet har vært i drift siden 1500-tallet. Bayersk glass kombinerer århundregamle tradisjoner og moderne teknologi. Prestisje og kvalitet opprettholdes takket være den blåste produksjonsmetoden.
Luminarc er et merke av utmerket fransk servise, som også produserer ølglass i glass.
Konklusjon
Smaken på øl avhenger ikke bare av produsenten, men også av glasset det serveres i. Poenget ligger i formen som holder skumhodet og materialene som oppvasken er laget av. Deres mangfold kan tjene som et påskudd for å lage unike hjemmekolleksjoner og er en utmerket gave til en mann.
«Drikk av et glass» – hvilken landsby er du fra, gutt?
Men forgjeves prøvde mannen så hardt